水耕蔬菜宅配

  • 江欣樺營養師的水耕蔬菜Q&A

    heart關於新產品:水耕香料(限量加購)

    香料是一種單位體積看似很小,但味道足以讓你嗆鼻的一種蔬菜(不是粉末顆粒的香料喔),我們無塵室生產的香料是異國料理上常看到的,比如說法式排餐上的「紅酸膜」,義大利PIZZA的「芝麻葉」,或是生菜沙拉裡面的「三色堇」(食用花)、「水蕾絲」

    阿江的食用感受:
    🔸三色堇(食用花):像青箭口香糖的味道
    🔸石竹(食用花):像辣椒+哇沙米的味道
    🔸紅酸模:像青澀梅子的味道
    🔸檸檬羅勒:像蚵仔煎的味道
    🔸芝麻葉:芝麻味+苦味
    🔸水蕾絲:會麻的辣椒+苦味

    加購內容:
    🔸依照當天新鮮採收量,每包隨機混和以上3~6種香料(每包30公克、加購價100元),目前每個日期產量不多,採限量販售
    加購方式:
    🔸先在結帳頁面選好到貨日期,下方會出現加購選項,勾選即獲得1包,會與水耕蔬菜一同送達,如果那個日期完售,可以選擇其他日期看看

    🔸總之,我覺得紅酸膜最好吃,芝麻葉跟水蕾絲,這兩個味道太成人了,我不太能接受,其餘的還可以,所以阿,如果你要加購香料,請三思再三思,這真不是人人都可以接受的!

    heart關於水耕蔬菜Q&A

    Q:水耕蔬菜與土耕蔬菜的差別在哪?

    A:在味道上水耕與土耕相比,菜味比較輕、水分比較飽滿,水耕一般適合拿來當沙拉(90%是萵苣類),土耕大部分用來炒(種類許多),前者依附水種植、後者依附土壤種植

    💡營養師叮嚀:

    我們的水耕蔬菜是無塵室種植的,就像科技廠員工一樣,要穿著太空衣進入種植區,嚴格控管品質


    Q:水耕蔬菜不用洗嗎?

    A:一般的水耕蔬菜(室外棚)是要洗的,但無塵室水耕只需洗手不需洗菜,無塵室水耕除了味道優勝外,最大的價值就是乾淨,每季檢驗[重金屬]、[農藥]、[硝酸鹽]、[微生物]報告,以訂定品質最高標準,且在無塵室裏入袋出貨,請安心食用


    Q:目前水耕契作的種類有?

    A:紫葉橡木、綠捲萵苣、紅珊瑚、羽衣甘藍、香波綠、奶油萵苣、紫大葉羅蔓、綠大葉羅蔓

    💡營養師叮嚀:

    羽衣甘藍比較稀少,因為不好培育且生長期又長,羽衣甘藍略帶苦味比較不適合生吃,適合煮熟或油炒,如有需要者,請再訂購單的留言板上留言,我們會盡可能地為您納入其中(但不保證哦)


    Q:水耕蔬菜一箱內容物有?

    A:每一箱有1000公克,共有四包(250公克/包),視實際採收量與品種隨機給予3~4種菜(水耕蔬菜不能指定品種),如有特殊需求比如:不敢吃苦的菜,可以備註在訂購單的留言板上,我們會盡量替你挑選


    Q:水耕蔬菜的到貨日?

    A:固定每周三以及每周六直接宅配到府,契作的水耕蔬菜不屯貨,所以你吃的每一株都是新鮮採收的

    💡營養師叮嚀:

    遇到節慶假日、或當周訂單已滿,官網訂購水耕蔬菜的日期會自動跳到下次可到貨日期,如有需要請把握前三天訂購(ex本週日之前訂購下周三到貨、本周二之前訂購本周六到貨),如有需更改訂單日期也請在三天前告知,以方便作業,謝謝


    Q:水耕蔬菜購買多組的時間可以指定嗎?

    A:水耕蔬菜購買多組會有優惠價格,但很多人擔心購買十組會不會一次送來,答案是不會的,你只要把十次到貨的日期依序填入日期空格(一樣是每周三及周六)中即可,我們就會依照日期來配送,如果您是貨到付款的,我們將會在第一次到貨時收取全額


    Q:水耕蔬菜是否等於有機?

    A:答案是不等於,有機蔬菜是對生產地土壤、水源是否未遭受污染、生產地周邊環境是否有污染之虞、土地做各方面檢測等等以確保蔬菜的品質,而無塵室水耕蔬菜則是對環境的照光、溫度、濕度做精密控制,就像外太空人NASA研究蔬菜種植法一樣來確保蔬菜的品質

    💡營養師叮嚀:

    無塵室水耕蔬菜與有機蔬菜各有所好,但他們分別是水耕與土耕品質中的至高點


    Q:水耕蔬菜如何正確保存、多久吃完?

    A:拿到蔬菜後請盡速放置冷藏保存,單包取出蔬菜後把袋子裡的空氣擠出,再把封口封好放置冰箱,可以確保新鮮,蔬菜嘗鮮期為七天喔


    Q:水耕蔬菜一個人、一家人可以吃幾天?

    A:標準一個人可以使用4~6天(每日200公克左右),一家三口大約可以使用2~4天(每餐300公克)


    Q:收到水耕蔬菜時,出現爛葉現象,怎麼回事?

    A:無塵室水耕蔬菜在採收、包裝、運送之前會有多次檢查,品質可靠,而運輸則是委託黑貓,蔬菜一律是冷藏配送的,但有時會太接近風口或是冷凍口,蔬菜則會部分凍結,之後恢復冷藏溫度後就會形成[凍傷爛葉]現象,如有品質上的任何問題請馬上聯繫我們,你可以拍照(蔬菜照片)上傳至我們官方LINE@(@ifood),壞一包賠一包、壞一箱賠一箱,阿江會負責


    Q:有什麼人不適合把水耕蔬菜當生菜使用?

    A:幾乎所有的人都適合,但有一種比較特別,就是目前化療者,化療者一般會禁止使用生機飲食(生食),所以在生食部分應避免或是依照醫師指示使用

    💡營養師叮嚀:

    有些人會覺得蔬菜屬於寒性食物,中醫說我體寒,是不是應該避免,這點我覺得誇張了,要知道大部分的蔬菜水果屬性皆是如此,別忘了衛福部的天天五蔬果,這才是最重要的


    Q:水耕蔬菜的營養成分是否就比土耕蔬菜低呢?

    A:這是否定的,建議到衛福部-[食品藥物消費者知識服務網-食品營養成分資料庫]做查詢,水耕有90%是萵苣類,輸入[萵苣]找尋水耕及土耕項目,可以比對到103項的營養項目資料





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