不讓地球成為往事

2020-01-21 12:24:09 作者: 江欣樺 營養師
不讓地球成為往事
 
地球的歷史已有46億年,2000萬年間突然產生大爆炸,從原本的單細胞生物開始發展成多細胞,生物起源開始復甦,生命得以循環,人們與之共存。
 
說地球資源龐大是真的,但用之不竭是假的,就跟細胞一樣,會老化、會死去,而如今我們也不得不被科技浪潮推著走,越是高度文明下隨之而來的副產物更多,像是空氣中的霧霾、大海裡的金屬、冰川層的溶化,但我們始終相信科技所產生的問題會由新科技來解決。
 

水耕蔬菜與太空農業

 
既然意識到地球資源有限而不得不向外拓展新邊疆,那麼探索外太空就是人類一項必然的任務,如果外星球真的能居住,那麼首先要先解決什麼問題?
 
那就是「糧食」的問題,還記得麥特戴蒙演的「絕地救援」,描述太空小組登陸火星執行任務時,遭受突如其來的暴風襲擊與團隊分散,只好獨自待在星球等待救援,為了活命,他開始建立耕種環境、收集植物所需的營養元素,包含了空氣、土壤、水,其實這跟水耕種植很像。
 
只不過跟電影比起來,現實的水耕種植更為科技化,在水耕的世界裡,我們給予植物所需要的必要元素使它強大,所產生出來的植化素更為豐富,這學問中涵蓋了空氣中的物質、可見光的強弱、養分裡的16種營養成分、封鎖農藥及重金屬對水耕的危害,我們都太小看水耕蔬菜了,它是登陸外太空的種植技術,也是改變人們生活的一種綠化方式。
 
NASA的研究人員檢查水耕栽培的左邊的洋蔥和右邊的蘿蔔
 

水耕生態村

 
說火星太遙遠,我們回到地球,煙塵粒子覆蓋植物葉片,阻礙植物吸收陽光,因而降低光合作用,空氣中的二氧化硫、二氧化氮溶於空氣中的水份,形成酸雨、酸霧、酸雪、或直接溶於水體(湖泊、溪澗),降低水土酸鹼度,使植物和水中生物死亡,二氧化硫能直接殺死地衣,讓空氣污染導致全球增溫、臭氧耗損、破壞生態系統,文明越開發,汙化指數就越攀升,世界人口增長,可耕種的地面積卻越少,糧食短缺問題日漸嚴重。
 
這些現象隨著我看到了一則新聞後出現署光,新聞播報:荷蘭國家正在打造一個永續生態村(ReGenVillages),裡頭的房子供給水力、電力及糧食,完全自給自足,整個設計就是讓房子可以養你,這研究可從2008年開始說起,以荷蘭永續生態村為例子,用以一家三口為單位,所需要的蔬菜種植空間僅需600多平方米,但如果是傳統農業必須高達8000多平方米,兩者相較之下,土地利用空間就省下10幾倍,把開墾蔬菜的空間節省下來還給山林,一顆水耕萵苣從種子到採收所需耗電量為1.5度,用這1.5度電來換得幾棵樹的永續存在。
 
荷蘭永續生態村(ReGenVillages)
 
一間植物工廠的成立等於救活一大片森林,這才是水耕的本意。
 
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