不藏私料理密技大公開:希臘優格和水耕蔬菜的絕美搭配
2019-12-27 14:25:31
作者： 雙子喵 Penny Life
早餐時間或和朋友去聚餐，Penny最愛的就是生菜沙拉和優格????
平常在家裡也喜歡自己動手做輕食料理，除了比在外面吃更便宜外，
平常在家裡也喜歡自己動手做輕食料理，除了比在外面吃更便宜外，
也可以隨自己的喜好加上配料，但吃來吃去總覺得外面市售的生菜就是那幾項，
也會擔心是否有農藥或重金屬殘留。
之前在臉書上看到「營養師輕食」有販售水耕蔬菜和希臘優格，讓我超想吃吃看的，
直接衝官網下單，下單時才知道這兩項商品都是預約制，固定周三周六到貨，
讓你吃到最新鮮的水耕蔬菜。而希臘優格更費工夫啦，採用純手工製作，
需要經過66小時的黃金發酵，因此大概要提早兩個禮拜預約才能吃到！(但是 Penny一定要說 美味是值得等待的????)
先上網預約好指定的日期後，就滿心期待新鮮的水耕蔬菜送來啦 ！！！
先上網預約好指定的日期後，就滿心期待新鮮的水耕蔬菜送來啦 ！！！
一收到宅急便寄來的箱子我超開心的，然後也覺得他們簡直超級用心啊！！
除了有冷藏跟易碎品的標示外，箱子上還有特別寫了提醒宅配大哥不放出風口的標示，
容易造成蔬菜凍傷，大家收到包裹後也要注意不要放在冰箱的出風口，
這樣就可以保持水耕蔬菜最佳的品質囉 。
打開箱子後會先看到一張DM，上面會標示這次配送的水耕蔬菜有哪幾種，方便做對照，
Penny另外加購了一小袋水耕香料30公克，偷打開聞了一下有淡淡的清香，
希臘優格是之前停售好長一段時間的熱銷商品，聽說口感很像霜淇淋，讓我很期待想趕快吃看看
水耕蔬菜宅配一箱容量是1000公克，依照現採量來隨機搭配3~4種水耕蔬菜 ，
用四個夾鏈袋分裝，每袋250公克，每袋份量都很足夠，非常的飽滿紮實，
蔬菜看起來非常新鮮沒有損傷。????
(水耕蔬菜目前契作的種類有：香波綠、芙蓉奶油萵苣、紫葉橡木、紅珊瑚皺葉、雙色奶油萵苣、綠脆捲萵苣、羽衣甘藍、紫大葉蘿蔓、綠大葉蘿蔓和波士頓奶油萵苣。)
水耕香料 (限量加購商品)：
有石竹、紅酸膜、檸檬羅勒、芝麻葉、三色堇、蕾絲水菜。
會依照採收日期每包隨機混和以上3~6種香料。
(????下圖是這次訂購的所有商品：水耕蔬菜加購香料及希臘優格)
(????下圖是這次訂購的所有商品：水耕蔬菜加購香料及希臘優格)
接下來就要來介紹營養師輕食的水耕蔬菜囉~
????香波綠
這一款水耕蔬菜我非常喜歡，葉片顏色非常的翠綠，口感清脆甘甜鮮脆多汁，
直接當生菜沙拉食用，水分含量高且不會苦澀，也適合打成蔬果汁呢。
他的葉子很特別，邊緣是鋸齒狀的，也被稱為火焰萵苣，但吃起來不太會有刺刺的感覺，
重點是吃起來沒有苦澀感，加到任何料理中都很搭耶！！
????紅珊瑚皺葉
紅珊瑚皺葉的葉片很像扇子的形狀，葉片邊緣是紫紅色的，
葉子很軟嫩綠中帶一點點紅的感覺非常特別，吃起來很清脆順口、苦中帶點回甘。
我後來覺得紅珊瑚皺葉越看越眼熟，後來突然想到我今年四月去菲律賓遊學的時候，
跟著韓國人一起去韓式餐廳吃的韓國烤肉，裡面的其中一款生菜就是紅珊瑚皺葉呀！！
還記得當時我吃了很多，這樣的搭配非常好吃又解膩，
很建議大家可以夾著燒肉或烤肉一起吃。
????紫葉橡木
一開始是被特別的形狀跟顏色吸引，紫葉橡木葉緣的部分是紫紅色，葉片有波浪的形狀很像樹葉，
入口的口感也非常特別，帶有絲滑軟嫩，略帶一點菜味的苦味。
漂亮的顏色很適合加入沙拉中配色，絲滑的口感跟其他的生菜很不同，可讓整體的顏色更豐富又美味。
???? 綠脆捲萵苣
Penny特別愛萵苣類的的生菜，葉面非常大且含水量高，
很適合夾在吐司、漢堡麵包中當配菜，或是搭配燒肉、烤肉一起吃，也很適合當成生菜沙拉的基底。
口感新鮮爽脆，水分超多的不會乾澀，一點點苦中帶點的甜味，
跟很多食材都非常的百搭，我特別喜歡吃????
(葉片真的超級大的，營養師輕食的水耕蔬菜個個頭好壯壯)
水耕香料是「營養師輕食」限量加購商品，水耕香料打開讓我好驚喜，顏色超級美的，
契作項目有：石竹、紅酸膜、檸檬羅勒、芝麻葉、三色堇、蕾絲水菜，
會依照宅配當天隨機混和3~6種香料寄出，可以搭配水耕蔬菜做成料理或當成菜餚的裝飾。
???? 三色堇
可以食用的花讓我覺得非常的新奇，這種花聽說是波蘭的國花，用來裝飾優格或甜點也超漂亮的，
國外其實一直都很流行加在沙拉內一起吃，但平常在台灣超少見的!
三色堇的花語有思慕和想念的含義，覺得好美有點捨不得吃????????????
三色堇嚐起來的味道有淡淡青箭口香糖的味道，還算不錯吃。
????紅酸膜
這款水耕香料的顏色很鮮豔，吃起來有點介於檸檬跟梅子間的酸味，
搭配沙拉或是肉類一起吃很開胃，算是這幾款香料裡家人接受度比較高的一款。
????芝麻葉
一開始覺得芝麻葉看起來比較不起眼，吃了第一口之後我眼睛立刻亮了起來，
撲鼻而來的芝麻味道非常濃郁，嚼到後面有明顯的辣味跟苦味跳出來，
感覺非常特別，也是一款推薦跟搭配沙拉一起吃的食材。
????檸檬羅勒
這款有淡淡九層塔的香氣，有著濃郁的香草清香，很適合做成抹醬或搭配雞肉都非常對味。
????希臘優格
聽說這個希臘優格是「營養師輕食」的熱銷產品，每盒重量300g，一盒熱量是327大卡，
很適合低碳飲食的人，吃起來有如霜淇淋般綿密口感，歷經黃金66小時的熟成 ，
無添加任何凝固劑，是最正宗的希臘優格，我去年有嘗試過自己製作優格後，
就要依照氣溫花費12-24小時的時間！
而要讓優格變成希臘優格，還需要再多⼀道瀝乳清的步驟，
放入專用的盒內，還要放冰箱一些時間瀝掉乳清才會變成珍貴的希臘優格，
所以看到「營養師輕食」66小時的堅持 ，也讓我十分的感動，一收到我真的很迫不及待先吃了一口，
真的就像霜淇淋般鬆軟綿密耶！！這比我自己做的好吃很多，真的覺得「營養師輕食」非常的專業 ！！
接著就要來使用「營養師輕食」的水耕蔬菜、希臘優格做料理啦！！
營養師輕食契作的水耕蔬菜特色是：
不使用農藥、無重金屬，水分飽滿，在無塵室中栽培，可以直接吃，不用水洗！
每次在袋子中拿取適當的份量，其他再密封起來，可保持蔬菜最新鮮的美味，
非常適合做忙碌的上班族、小家庭快速做出簡單又美味的沙拉料理 。
????網美級打卡美食-希臘優格沙拉碗
網美級打卡美食，美味沙拉在家就可以輕鬆完成 ，
我使用了葉片很大，爽脆多汁的綠脆捲萵苣做基底，這樣吃到底層依然可以吃得到水耕蔬菜的脆嫩口感，我覺得這很重要，
底層也加了滿滿的希臘優格，上面加了一些紫葉橡木、紅珊瑚皺葉 、香波綠，
任何蔬菜都可以加，我也另外加了一點鳳梨、蘋果跟彩椒，
頂層我使用紅酸膜、三色堇作裝飾，再撒上一些堅果就完成了，
做完我自己也驚艷了一下，隨便擺就這麼漂亮，實在太滿意了呀！！這天吃早餐心情也跟著開心起來 。
希臘優格真的是吃了一口就會忍不住愛上的美味，比起一般的希臘式優格，
口感更加綿密，帶有一點點的甜跟有點像養樂多的酸，搭配水果跟蔬菜都非常的搭，吃完也很有飽足感，
這個口味跟口感我真的太喜歡，吃完太想再馬上回購了！！！
早餐的吐司三明治，我之前很懶幾乎都只是作土司夾蛋 ，
後來發現加入水耕蔬菜跟希臘優格後，三明治可以馬上升級成高級的餐廳美味餐點耶 ！！
「營養師輕食」希臘優格是天然手做的，未開封保存期限有六天，
如果無法一次吃完，可以拿乾淨的湯匙將要吃的量挖起來，其餘的才不會容易變質，
希臘優格也可以直接當成抹醬抹在吐司上，在加上適量的水耕蔬菜，
這次加了口感特別、顏色也很美的紫葉橡木，另一半吐司加了大量的綠脆捲萵苣跟炸雞球，
我超愛自己製作的三明治，可以放入自己喜歡的配料，
使用希臘優格代替沙拉醬，讓熱量低了一些口感也更美味，
希臘優格跟紫葉橡木搭配口感很滑順，
很愛綠脆捲萵苣讓吐司吃起來不會乾澀，
大口咬下超級滿足的，自己做的省錢又健康好吃。
隨手做了一盤沙拉不用五分鐘就可以完成，從袋中取出適量的香波綠、綠脆捲萵苣，
加上喜愛的肉類跟彩椒，放上紅酸膜、檸檬羅勒做裝飾，淋上喜歡的沙拉醬或橄欖油就可以吃了。
小小放縱自己一下吃了炸雞球，但也加上了大量的蔬菜增加飽足感，
之前有陣子很不愛吃蔬菜，因為有的菜很苦或不新鮮我吃幾口就吃不下去了，
「營養師輕食」水耕蔬菜大部分都是鮮甜不會苦的，層層把關的用心看得見，
也讓我吃得很放心，家人也都很愛一起吃我做的水耕蔬菜料理，
也讓我的信心大增，繼續堅持養身的健康料理生活。
之前亂把蔥油餅當捲餅用，也加入了大量的水耕蔬菜在裡面，
我加了紅珊瑚皺葉 、香波綠、紅酸膜跟水煮雞肉搭配，加了大量的水耕蔬菜吃起來很有飽足感，
營養師也建議每人一天蔬菜需吃300克，自從使用「營養師輕食」的水耕蔬菜做料理後，
發現達成這目標突然變得很輕鬆耶 ，常常覺得水耕蔬菜新鮮又好吃，就不知不覺吃了好多 。
如果對蔬菜的接受度不高或者比較懶得作料理的朋友，
直接把水耕蔬菜打成果汁也是不錯的選擇唷！！
我這次把紫葉橡木、紅珊瑚皺葉、香波綠、綠脆捲萵苣都放了一點在果汁機內，
再加蘋果跟彩椒，最後再放了一點檸檬羅勒增加香味，
也可視個人口味增加一點蜂蜜或檸檬汁，不加喝原味也很ok!
蔬果汁裝到杯子內放上紅酸膜、三色堇做裝飾，簡單的蔬果汁馬上升級好多~
以前被媽媽的精力湯嚇過，所以看到綠綠的稍微有點擔心，
我水加的比較少所以看起來比較濃稠，可以自行調整水量，喝了一口完全感覺不到苦味，
喝起來蠻爽口的呢！非常方便又快速，就可以補充一天所需要的營養！
每一袋的重量是250g，「營養師輕食」宅配會寄來四袋，單身貴族可以吃3-4天，一般小家庭2-3天內就可吃完，全部採透明袋的包裝，新鮮看得見。
很愛夾鏈袋的設計， 想吃多少就拿多少，讓水耕蔬菜很好保存，
隨時都可以吃到最鮮脆的蔬菜，吃完後我也會拿袋子再次利用裝其他的菜，繼續延續這個好用的設計。
「營養師輕食」的水耕蔬菜非常的新鮮又好吃，吃過一次就可以感受到滿滿用心的誠意，
非常推薦忙碌沒空作料理、或是想好好養身的朋友們，
可以試試「營養師輕食」推出的水耕蔬菜、希臘優格，輕鬆就可做出美味輕盈養身輕食唷！！
本文由雙子喵 Penny Life授權 並由營養師輕食 修改編輯
原文章出處 http://millycat0616.pixnet.net/blog/post/467785910
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