不藏私料理密技大公開:希臘優格和水耕蔬菜的絕美搭配

2019-12-27 14:25:31 作者: 雙子喵 Penny Life
不藏私料理密技大公開:希臘優格和水耕蔬菜的絕美搭配
 
 
早餐時間或和朋友去聚餐,Penny最愛的就是生菜沙拉和優格????
平常在家裡也喜歡自己動手做輕食料理,除了比在外面吃更便宜外,
也可以隨自己的喜好加上配料,但吃來吃去總覺得外面市售的生菜就是那幾項,
也會擔心是否有農藥或重金屬殘留。
 
之前在臉書上看到「營養師輕食」有販售水耕蔬菜和希臘優格,讓我超想吃吃看的,
直接衝官網下單,下單時才知道這兩項商品都是預約制,固定周三周六到貨,
讓你吃到最新鮮的水耕蔬菜。而希臘優格更費工夫啦,採用純手工製作,
需要經過66小時的黃金發酵,因此大概要提早兩個禮拜預約才能吃到!(但是 Penny一定要說 美味是值得等待的????)
先上網預約好指定的日期後,就滿心期待新鮮的水耕蔬菜送來啦 !!!

營養師輕食 水耕蔬菜配送箱
一收到宅急便寄來的箱子我超開心的,然後也覺得他們簡直超級用心啊!!
除了有冷藏跟易碎品的標示外,箱子上還有特別寫了提醒宅配大哥不放出風口的標示,
容易造成蔬菜凍傷,大家收到包裹後也要注意不要放在冰箱的出風口,
這樣就可以保持水耕蔬菜最佳的品質囉 。
 
打開箱子後會先看到一張DM,上面會標示這次配送的水耕蔬菜有哪幾種,方便做對照,
Penny另外加購了一小袋水耕香料30公克,偷打開聞了一下有淡淡的清香,
希臘優格是之前停售好長一段時間的熱銷商品,聽說口感很像霜淇淋,讓我很期待想趕快吃看看
營養師輕食 水耕蔬菜開箱1
水耕蔬菜宅配一箱容量是1000公克,依照現採量來隨機搭配3~4種水耕蔬菜 ,
用四個夾鏈袋分裝,每袋250公克,每袋份量都很足夠,非常的飽滿紮實,
蔬菜看起來非常新鮮沒有損傷。????
(水耕蔬菜目前契作的種類有:香波綠、芙蓉奶油萵苣、紫葉橡木、紅珊瑚皺葉、雙色奶油萵苣、綠脆捲萵苣、羽衣甘藍、紫大葉蘿蔓、綠大葉蘿蔓和波士頓奶油萵苣。)
 
水耕香料 (限量加購商品):
有石竹、紅酸膜、檸檬羅勒、芝麻葉、三色堇、蕾絲水菜。
會依照採收日期每包隨機混和以上3~6種香料。
(????下圖是這次訂購的所有商品:水耕蔬菜加購香料及希臘優格)

營養師輕食 水耕蔬菜與希臘優格
接下來就要來介紹營養師輕食的水耕蔬菜囉~

營養師輕食 水耕蔬菜 香波綠
????香波綠  
這一款水耕蔬菜我非常喜歡,葉片顏色非常的翠綠,口感清脆甘甜鮮脆多汁,
直接當生菜沙拉食用,水分含量高且不會苦澀,也適合打成蔬果汁呢。
他的葉子很特別,邊緣是鋸齒狀的,也被稱為火焰萵苣,但吃起來不太會有刺刺的感覺,
重點是吃起來沒有苦澀感,加到任何料理中都很搭耶!!
  營養師輕食 水耕蔬菜 紅珊瑚皺葉
????紅珊瑚皺葉  
紅珊瑚皺葉的葉片很像扇子的形狀,葉片邊緣是紫紅色的,
葉子很軟嫩綠中帶一點點紅的感覺非常特別,吃起來很清脆順口、苦中帶點回甘。
 
我後來覺得紅珊瑚皺葉越看越眼熟,後來突然想到我今年四月去菲律賓遊學的時候,
跟著韓國人一起去韓式餐廳吃的韓國烤肉,裡面的其中一款生菜就是紅珊瑚皺葉呀!!
還記得當時我吃了很多,這樣的搭配非常好吃又解膩,
很建議大家可以夾著燒肉或烤肉一起吃。
 營養師輕食 水耕蔬菜 紫葉橡木
????紫葉橡木  
一開始是被特別的形狀跟顏色吸引,紫葉橡木葉緣的部分是紫紅色,葉片有波浪的形狀很像樹葉,
入口的口感也非常特別,帶有絲滑軟嫩,略帶一點菜味的苦味。
漂亮的顏色很適合加入沙拉中配色,絲滑的口感跟其他的生菜很不同,可讓整體的顏色更豐富又美味。
營養師輕食 水耕蔬菜 綠翠捲萵苣   
???? 綠脆捲萵苣  
Penny特別愛萵苣類的的生菜,葉面非常大且含水量高,
很適合夾在吐司、漢堡麵包中當配菜,或是搭配燒肉、烤肉一起吃,也很適合當成生菜沙拉的基底。
口感新鮮爽脆,水分超多的不會乾澀,一點點苦中帶點的甜味,
跟很多食材都非常的百搭,我特別喜歡吃????
 營養師輕食 水耕蔬菜 綠翠捲萵苣2

(葉片真的超級大的,營養師輕食的水耕蔬菜個個頭好壯壯)

  營養師輕食 水耕蔬菜 水耕香料
水耕香料是「營養師輕食」限量加購商品,水耕香料打開讓我好驚喜,顏色超級美的,
契作項目有:石竹、紅酸膜、檸檬羅勒、芝麻葉、三色堇、蕾絲水菜,
會依照宅配當天隨機混和3~6種香料寄出,可以搭配水耕蔬菜做成料理或當成菜餚的裝飾。
  營養師輕食 水耕香料 三色堇
???? 三色堇  

可以食用的花讓我覺得非常的新奇,這種花聽說是波蘭的國花,用來裝飾優格或甜點也超漂亮的,
國外其實一直都很流行加在沙拉內一起吃,但平常在台灣超少見的!

三色堇的花語有思慕和想念的含義,覺得好美有點捨不得吃????????????

三色堇嚐起來的味道有淡淡青箭口香糖的味道,還算不錯吃。

  營養師輕食 水耕香料 紅酸膜
????紅酸膜  
這款水耕香料的顏色很鮮豔,吃起來有點介於檸檬跟梅子間的酸味
搭配沙拉或是肉類一起吃很開胃,算是這幾款香料裡家人接受度比較高的一款。
 
  營養師輕食 水耕香料 芝麻葉
????芝麻葉  
一開始覺得芝麻葉看起來比較不起眼,吃了第一口之後我眼睛立刻亮了起來,
撲鼻而來的芝麻味道非常濃郁,嚼到後面有明顯的辣味跟苦味跳出來
感覺非常特別,也是一款推薦跟搭配沙拉一起吃的食材。
  
營養師輕食 水耕香料 檸檬羅勒
????檸檬羅勒  
這款有淡淡九層塔的香氣,有著濃郁的香草清香,很適合做成抹醬或搭配雞肉都非常對味。
  營養師輕食 希臘優格
????希臘優格  
聽說這個希臘優格是「營養師輕食」的熱銷產品,每盒重量300g,一盒熱量是327大卡,
很適合低碳飲食的人,吃起來有如霜淇淋般綿密口感,歷經黃金66小時的熟成 ,
無添加任何凝固劑,是最正宗的希臘優格,我去年有嘗試過自己製作優格後,
就要依照氣溫花費12-24小時的時間!
而要讓優格變成希臘優格,還需要再多⼀道瀝乳清的步驟,
放入專用的盒內,還要放冰箱一些時間瀝掉乳清才會變成珍貴的希臘優格,
所以看到「營養師輕食」66小時的堅持 ,也讓我十分的感動,一收到我真的很迫不及待先吃了一口,
真的就像霜淇淋般鬆軟綿密耶!!這比我自己做的好吃很多,真的覺得「營養師輕食」非常的專業 !!
 
 
接著就要來使用「營養師輕食」的水耕蔬菜、希臘優格做料理啦!!
營養師輕食契作的水耕蔬菜特色是:
不使用農藥、無重金屬,水分飽滿,在無塵室中栽培,可以直接吃,不用水洗!
每次在袋子中拿取適當的份量,其他再密封起來,可保持蔬菜最新鮮的美味,
非常適合做忙碌的上班族、小家庭快速做出簡單又美味的沙拉料理 。
  
營養師輕食 希臘優格沙拉碗

????網美級打卡美食-希臘優格沙拉碗  

網美級打卡美食,美味沙拉在家就可以輕鬆完成 ,
我使用了葉片很大,爽脆多汁的綠脆捲萵苣做基底,這樣吃到底層依然可以吃得到水耕蔬菜的脆嫩口感,我覺得這很重要,
底層也加了滿滿的希臘優格,上面加了一些紫葉橡木、紅珊瑚皺葉 、香波綠,
任何蔬菜都可以加,我也另外加了一點鳳梨、蘋果跟彩椒,
頂層我使用紅酸膜、三色堇作裝飾,再撒上一些堅果就完成了,
做完我自己也驚艷了一下,隨便擺就這麼漂亮,實在太滿意了呀!!這天吃早餐心情也跟著開心起來 。
  
  網美打卡美食 營養師輕食 希臘優格沙拉碗
希臘優格真的是吃了一口就會忍不住愛上的美味,比起一般的希臘式優格,
口感更加綿密,帶有一點點的甜跟有點像養樂多的酸,搭配水果跟蔬菜都非常的搭,吃完也很有飽足感,
這個口味跟口感我真的太喜歡,吃完太想再馬上回購了!!!
 
營養師輕食 希臘優格三明治 
早餐的吐司三明治,我之前很懶幾乎都只是作土司夾蛋 ,
後來發現加入水耕蔬菜跟希臘優格後,三明治可以馬上升級成高級的餐廳美味餐點耶 !!
  營養師輕食 希臘優格佐雞球三明治
「營養師輕食」希臘優格是天然手做的,未開封保存期限有六天,
如果無法一次吃完,可以拿乾淨的湯匙將要吃的量挖起來,其餘的才不會容易變質,
希臘優格也可以直接當成抹醬抹在吐司上,在加上適量的水耕蔬菜,
這次加了口感特別、顏色也很美的紫葉橡木,另一半吐司加了大量的綠脆捲萵苣跟炸雞球,
  
我超愛自己製作的三明治,可以放入自己喜歡的配料,
使用希臘優格代替沙拉醬,讓熱量低了一些口感也更美味,
希臘優格跟紫葉橡木搭配口感很滑順,
很愛綠脆捲萵苣讓吐司吃起來不會乾澀,
大口咬下超級滿足的,自己做的省錢又健康好吃。
 營養師輕食 水耕蔬菜沙拉
隨手做了一盤沙拉不用五分鐘就可以完成,從袋中取出適量的香波綠、綠脆捲萵苣,
加上喜愛的肉類跟彩椒,放上紅酸膜、檸檬羅勒做裝飾,淋上喜歡的沙拉醬或橄欖油就可以吃了。
  
小小放縱自己一下吃了炸雞球,但也加上了大量的蔬菜增加飽足感,
之前有陣子很不愛吃蔬菜,因為有的菜很苦或不新鮮我吃幾口就吃不下去了,
「營養師輕食」水耕蔬菜大部分都是鮮甜不會苦的,層層把關的用心看得見,
也讓我吃得很放心,家人也都很愛一起吃我做的水耕蔬菜料理,
也讓我的信心大增,繼續堅持養身的健康料理生活。
  營養師輕食 水耕蔬菜捲餅沙拉
之前亂把蔥油餅當捲餅用,也加入了大量的水耕蔬菜在裡面,
我加了紅珊瑚皺葉 、香波綠、紅酸膜跟水煮雞肉搭配,加了大量的水耕蔬菜吃起來很有飽足感,
營養師也建議每人一天蔬菜需吃300克,自從使用「營養師輕食」的水耕蔬菜做料理後,
發現達成這目標突然變得很輕鬆耶 ,常常覺得水耕蔬菜新鮮又好吃,就不知不覺吃了好多 。
 
  營養師輕食 水耕蔬菜蔬果汁
如果對蔬菜的接受度不高或者比較懶得作料理的朋友,
直接把水耕蔬菜打成果汁也是不錯的選擇唷!!
我這次把紫葉橡木、紅珊瑚皺葉、香波綠、綠脆捲萵苣都放了一點在果汁機內,
再加蘋果跟彩椒,最後再放了一點檸檬羅勒增加香味,
也可視個人口味增加一點蜂蜜或檸檬汁,不加喝原味也很ok!
 
 營養師輕食 水耕蔬菜 蔬果汁 
蔬果汁裝到杯子內放上紅酸膜、三色堇做裝飾,簡單的蔬果汁馬上升級好多~
以前被媽媽的精力湯嚇過,所以看到綠綠的稍微有點擔心,
我水加的比較少所以看起來比較濃稠,可以自行調整水量,喝了一口完全感覺不到苦味,
喝起來蠻爽口的呢!非常方便又快速,就可以補充一天所需要的營養!
  
營養師輕食 水耕蔬菜開箱每一袋的重量是250g,「營養師輕食」宅配會寄來四袋,單身貴族可以吃3-4天
,一般小家庭2-3天內就可吃完,全部採透明袋的包裝,新鮮看得見。
  
很愛夾鏈袋的設計, 想吃多少就拿多少,讓水耕蔬菜很好保存,
隨時都可以吃到最鮮脆的蔬菜,吃完後我也會拿袋子再次利用裝其他的菜,繼續延續這個好用的設計。
  營養師輕食 希臘優格&水耕蔬菜
「營養師輕食」的水耕蔬菜非常的新鮮又好吃,吃過一次就可以感受到滿滿用心的誠意,
非常推薦忙碌沒空作料理、或是想好好養身的朋友們,
可以試試「營養師輕食」推出的水耕蔬菜、希臘優格,輕鬆就可做出美味輕盈養身輕食唷!!
 
 

本文由雙子喵 Penny Life授權 並由營養師輕食 修改編輯
原文章出處 http://millycat0616.pixnet.net/blog/post/467785910 

 
 
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