魚油中的EPA是什麼？功效、副作用、與DHA黃金比例全解析

現在人越來越注重保養，魚油更是常見的營養補充品，常常會遇到客人問說，我需不需要吃魚油？魚油產品這麼多怎麼挑？我適合補充EPA還是DHA？在回答這些問題前，得先搞懂魚油裡的2大營養——EPA和DHA，接下來我們就來聊聊關於EPA是什麼？和DHA差在哪？它們又有哪些功效？適合哪些人吃？幫助你一次搞懂魚油特色，成為魚油小博士！

EPA是什麼？魚油中的關鍵成分介紹

其實阿，補魚油最重要的就是補充Omega-3脂肪酸。因為Omega-3是一種必需脂肪酸，人體是無法自行合成的，一定要由食物來補充。而其中最重要且最知名的成分就是EPA和DHA。

首先我們來認識一下第一個關鍵成分：EPA，全名是「二十碳五烯酸」（Eicosapentaenoic acid），化學結構為20個碳和5個雙鍵的脂肪酸。

EPA魚油功效有哪些？天然食物、適合族群、副作用一次說明

那麼，EPA到底對我們身體有哪些幫助呢？其實它的角色不只是存在魚油裡那麼簡單，EPA 在身體中也參與了多項關鍵生理機能，接下來就帶你看看EPA的主要功效、常見天然來源、適合補充的人以及副作用有哪些。

EPA功效有哪些？

EPA對維持健康有許多幫助，包含：

• 幫助循環順暢，協助清除路障，維持生理機能正常運作

• 維持好心情，保持積極正面狀態

• 維持專注狀態及注意力，來面對日常挑戰

• 調節生理機能及調整體質，維持健康狀態

哪些食物含有豐富的EPA魚油？

EPA魚油主要來自於深海魚類的脂肪，像是 旗魚、鮪魚、油魚、鮭魚、鯖魚、鯷魚、沙丁魚、秋刀魚、竹筴魚、比目魚等等。這些魚類不僅有優良Omega-3脂肪酸，還富含蛋白質、維生素和礦物質，在日常中養成吃魚的習慣，也能幫助營養補充。

不過近年來海洋汙染日漸嚴重，建議挑選時盡量以小型魚種為主，避免重金屬累積哦！

EPA魚油適合哪些人？

日常攝取EPA魚油，有助於以下族群維持身體機能健康：

• 疲於奔波、應酬的上班族

• 注重循環保養的中年人

• 靜不下來的小朋友

• 壓力大，需要情緒調節的人

EPA有副作用嗎？衛福部建議攝取上限說明

EPA是天然Omega-3脂肪酸，日常補充有助於維持健康狀態，一般從食物攝取是安全無虞的，但如果是從高濃度魚油或營養品額外補充，就要特別注意劑量了。

根據台灣衛福部公告建議，Omega-3（包含EPA與DHA）每日補充以不超過2000mg為宜。（詳細內容請參考：衛生福利部—食品原料魚油之使用限制 ）

此外，如果本身有凝血功能不全，或正在服用阿斯匹靈、抗凝血藥物等情況，建議在補充EPA魚油前先諮詢主治醫師的意見，以確保食用安全喔！

DHA是什麼？與EPA一樣重要的Omega-3成分

DHA是Omega-3脂肪酸中另一個關鍵成員，全名為「二十二碳六烯酸」（Decosahexaenoic acid）。化學結構為22個碳和6個雙鍵的脂肪酸，與EPA同樣存在深海魚類的脂肪中，也是人體中含量最多的Omega-3脂肪酸之一。

DHA功效有哪些？

DHA可以協助活絡思緒、有助於維持思考、記憶，在兒童的學習發展過程中扮演重要角色。
還能夠守護清晰狀態，幫助打好基礎及維持正常生理運作。

DHA適合哪些人？

• 懷孕或哺乳中的媽咪
• 學齡兒童、考生
• 工作需要長時間集中者
• 想活絡思緒的樂齡族

魚油中的EPA與DHA差異是什麼？黃金比例為何？

看到這邊，相信你已經很了解EPA跟DHA這2種營養素的差異了！那下方我們來統整一下，幫助你更簡單快速地挑選適合自己的魚油。

EPA、DHA差異比較表格

簡單來說，EPA與DHA兩者的功效不同，如果是日常保養，建議選擇EPA＋DHA的綜合魚油；而有特殊需求者，可以選擇純EPA魚油來維持狀態

優質魚油的EPA、DHA比例為3：2

目前市售魚油選擇很多，濃度與比例更是五花八門，一般建議挑選濃度80%以上，EPA：DHA為3：2的黃金比例產品，為適合日常攝取不足的人補充營養。而特殊需求族群或需遵循醫囑建議者，則可以選擇純EPA魚油。

魚油每日建議攝取量

想知道每天到底要吃多少才算「剛剛好」？下面幫你整理各大機構的建議攝取量，讓你一次看懂：

當你在挑選魚油時，不妨先釐清自己的需求，再接著確認成分比例與產品濃度，才能真正補對、補好。EPA與DHA的營養好處各有特色，了解它們的差異，就能更聰明地為日常保養加分。營養補充是日積月累的投資，找到真正適合自己的補充方式，才能補得安心、補得有感！

參考資料：
Transl Psychiatry 9, 190 (2019).https://doi.org/10.1038/s41398-019-0515-5
Cornea. 2019 May;38(5):565-573. doi: 10.1097/ICO.0000000000001884. PMID: 30702470.

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