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魚油塑化劑超標?阿江營養師:國際權威IFOS魚油認證把關更安心

2021-11-09 10:35:11 作者: 江欣樺 營養師
你的魚油,有塑化劑報告嗎?阿江營養師教你,魚油怎麼選才能安心 | 營養師輕食|江欣樺營養師創立七年

我記得去年,國家抽查了25件市售魚油,其中一件塑化劑濃度超標,好不容易風平浪靜了一些,現在又有不少老客戶跟我反應:「阿江、又爆了,魚油塑化劑又爆了!」

你知道根本原因出在哪嗎?如果我只是營養師我不會知道、如果我只是公司老闆也不會知道,偏偏我是這兩者結合,又帶著「A型血」的個性、又深入圈內,我想我可以給大家合理的解釋。

魚油抽驗塑化劑超標不合格?國內外的標準是?

我國早在 2011 年食藥署就制訂了「企業監測塑化劑指標值」五項監測指標,分別是:DEHP、DBP、DINP、BBP、DIDP,其中DBP是魔王,很多產品都會掛在這一項,因為DBP只有0.6ppm以下的許可範圍(比如DINP是9ppm、BBP是30ppm,而DBP只有0.6ppm)。

但問題來了,其他國家有塑化劑指標嗎?就我所經營的原料來自美國、日本、英國、愛爾蘭、西班牙、義大利等等的所有原料COA沒有一項有塑化劑報告,簡單說就是除了台灣以外,其他國家對塑化劑根本不在乎。

以我經手的原料來源國為例,有美國、日本、英國、愛爾蘭、西班牙、義大利等,竟然沒有一個COA附上塑化劑報告,也許各國的法令不同,這5年來我真沒見過,所以只能靠自己,我下的笨功夫就是「不斷檢驗」,像今年魚油檢驗共5次,1/26、3/6、6/16、7/22、10/7,每次都是全套(如重金屬、微生物、塑化劑、濃度),驗不過就全數銷毀,這是我與代工廠的共識。

今年到8月底,我所有產品的總檢驗費用已經到644,548元。

我上面有說,我喜歡追求好東西,「檢驗」上的好東西也不例外。SGS、台美、全國公證是台灣本土三大檢驗公司,那國際上有沒有一個大家都認可的「檢驗」?有沒有一個魚油產業的權威檢驗機構,可再次審視我的品質?有的,就是「IFOS」,不過IFOS在台灣出現了一個問題。

嚴格挑選IFOS魚油

或許,你常聽到IFOS,但事實上,都是品牌方的「原料」獲得IFOS,也就是國際魚油原料巨頭去申請拿到的,跟台灣在地品牌方無關,這樣會出現什麼問題?你要知道台灣不產魚油,都必須從國外進口魚油原料,比如西班牙Solutex,進口到台灣之後,還需經歷許多環節,最後才能作為成品販售,例如製作、填充、包裝等,而這些環節中,都有可能導致不同的污染,因此,以最終「魚油成品」獲得 IFOS 認證,才真正對消費者有利,反觀,大多數的品牌方都是以「魚油原料」獲得IFOS,來宣稱自家的「魚油成品」也有IFOS,這種亂象一直都在。

我承認,一開始我也有這個問題,當我意識到這點的時候,我立馬請西班牙Solutex幫忙,多跑2次的超臨界製程,全面提高魚油品質,勢在必得,幸運的是我們在2021/04/14拿下台灣第一個從原料到成品,雙重榮獲IFOS認證的MIT魚油。我相信,未來的魚油市場,拿到IFOS的品牌一定越來越多,正確的保健知識也會越來越普及,當大家都知道怎麼挑好東西的時候,良幣自然驅除劣幣,「魚油會溶保麗龍」、「磷蝦油比魚油吸收率高」、「孕婦不能吃EPA」這類怪怪的謠言將會逐漸消失。

如何挑選高品質魚油:

  1. 選擇最終產品榮獲國際五星IFOS認證的高濃度魚油

  2. 挑選台灣製造,若魚油整瓶直接從國外進口,加上國外不在乎塑化劑問題,那你要自己保佑

  3. 超臨界萃取技術,用大氣壓力+CO2氣體萃取,取代傳統溶劑+單純分子蒸餾

  4. 每批都驗,像今年我魚油檢驗共5次,1/26、3/6、6/16、7/22、10/7,每次都是全套(如重金屬、微生物、塑化劑、濃度)

  5. 最後找一個你信任的品牌,我說過任何檢驗報告都可以技術性做假,所以擇你所愛、愛你所選

營養師誠摯推薦:80%機能魚油

80%機能魚油的產品故事

這已經是第三家廠商拒絕我

2018年的夏天,我點了一杯咖啡坐在店裡,在我對面的是兩位生技公司經理,對我大喊一聲:「不可能!」,因為聲音太過宏亮,驚動了周邊的客人...

我說:「你們怎麼知道高濃度魚油在台灣沒市場?」

經理:「廢話!台灣人已經習慣30%~50%濃度了,你現在不也是賣50%嗎?你想進80%?單顆價格就比人家貴4倍,你怎麼進通路?消費者會買單嗎?」

結果,他們咖啡沒喝完就走了,這已經是第三家廠商拒絕我,我想起某位長輩對我說:「沒有賣不出去的貨,只有賣不出去的價格。」他的意思是,消費者喜歡便宜,你就給他便宜就好,不用管原料好壞,這是典型的價格導向,也是市場規律,所以他的銷量至今都非常火爆,只是我不太喜歡,因為我偏愛用好東西,當時我已經在賣50%魚油了,心裡卻想著80%。

最後,找到一家貿易商願意跟我對賭,要我先承諾數量,他來貿易,賣不出去是不能退錢的,你敢嗎?我打開手機,看了看戶頭那一點點錢,心中的小劇場開始了...

 

在台灣還沒有高濃度魚油的時候,韓國、日本早就有了,為什麼?國際魚油巨頭他們覺得台灣市場太小,民眾沒有相關知識,不想花大錢來教育市場,所以巨頭們不會主動來開發台灣的貿易商,貿易商也沒有興趣,反而由我們品牌方來求貿易商,如果我想進的話,就得把各方不想承擔的風險都攬下,要進嗎?要賭嗎?日韓都有,為什麼台灣沒有?
以上國際八卦,由西班牙Solutex魚油巨頭的亞洲市場總監Ruben在2019年提供,他還偷偷跟我說這些巨頭誰是正統、誰是偏房、誰跟誰買技術、最高等級的魚油是透明的、有些規格只允許販售在歐美等等543。

 

年輕人終究是年輕人,我還是衝動了,當時我只想這是「正確」的事,有在做研究的人都知道魚油濃度越高越好啊,對消費者有利,應該不會錯吧?現在回想起來不禁後怕,我只考慮到產品面,卻沒思考到市場面、教育成本,賣不出去是會破產的,好險,市場有慢慢接受,真的是運氣好,老天保佑,本想著是不是要拿來炒菜一輩子...(開玩笑,沒有人會拿多元不飽和脂肪酸來炒菜)

 

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