網購美食,你吃的安心嘛?

2021-07-09 03:21:33 作者: 江欣樺營養師
網購美食,你吃的安心嘛?

在學生們的眼裡,疾病離他們很遠,所以健康或食安的議題對他們來說很陌生,食品添加物的擁護者大多是學生(說真的,很像添加物越多吃起來越順口....),他們擁有雄厚的健康資本,同時也是揮霍最兇的,只因他們看不到食品上撒了上癮的毒,就像熱水煮青蛙,把健康緩緩的蒸發了。

又收到學校上課的通知,於是我把實驗室搬進了教室,讓眼睛來代替耳朵,加了一滴香精、一杓色素及少許甜味劑,一分鐘完成了市售超商的飲料,這動作讓學生們震撼了,他們開始對100%的果汁有了疑問,開始對利樂包飲料不信任,這是對的!永遠對加工食品保有一份戒心,因為整個製造過程你毫不知情!

我們每天都必須面對「要吃什麼的惱人課題」,而擁有「衛生自主管理標章」的美食商家,是你選擇的基本條件。

在去年底,北市的「衛生自主管理OK標章認證」與台中市「食在安心驗證標章」都相繼走入歷史,由衛福部食藥署公告之「餐飲衛生管理分級評核制度」來接棒,柯文哲說,這次評分標準跟以前的不同,首先,這次的評分是外部稽核,並不是市府衛生局自己派人去查,而是由外部委員來查核;接著,則是有明確的評分標準,項目分成食材、人員、環境、設備及製作流程等5項,並特別將廢棄食用油流向及食材追溯列在評分項目中。我們在申請的過程中,受到本區衛生所陳稽查員多次指導,非常感激!

再附上營養師輕食蔬果汁的SGS農藥檢驗通過報告。

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