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益生菌跟酵素可以一起吃嗎?酵素跟益生菌如何挑選?那一種適合我

 酵素 益生菌加一起

 目錄

酵素是什麼?

 酵素、益生菌添加之間有什麼關係?

益生菌與水分含量

為什麼酵素、益生菌不加在一起?

酵素、益生菌我該吃哪一種

益生菌怎麼挑?

 

很多客人會來訊詢問,為什麼益生菌裡面沒有加酵素、纖維、蔬果粉?酵素益生菌加在一起效果更棒吧!別人酵素、益生菌裡面都會加,不是可以幫助排便順暢,這樣效果會更好啊?其實,有一個很大的關鍵,他們不會告訴你!

酵素是什麼?

酵素功效主要就是分解、消化食物,不同的食物需要不同的酵素來協助分解、消化食物。

 

酵素、益生菌添加之間有什麼關係? 影響到益生菌死活

我們都知道益生菌會隨著時間滅亡,時間過得越久,死滅的程度就會越多。要怎麼控制讓益生菌死的慢一點呢?有一個重要的關鍵是「水分」。

 

益生菌與水分含量

益生菌不喜歡有水份的環境,水分過高,會影響益生菌的死亡速度,所以工廠在生產的時候,水分會控制在6%以下。若這時其他原料進來,額外添加的成分,很少會去特別監控他的水分,花時間又花成本!雖然本身益生菌水分控制好了,但其他物質的水分呢?

 

為什麼酵素、益生菌沒有加在一起?

一、益生菌是活的

現在你知道,益生菌的存活跟水份有關係。如果在益生菌加酵素、纖維、蔬果粉,額外添加的物質水分高,增加了益生菌的水分,也就會加速益生菌的死亡速度,而影響到益生菌的存活率。我們想補充酵素、益生菌,是希望對於消化道是有幫助,不過保健食品的成份添加要考慮很多面向,不是你想加就加的,大雜燴的產品效能,也許跟你想像中的事與願違,酵素、益生菌就屬於相愛相殺最好的例子。

二、成本

大多消費者不知道,益生菌成本高,而酵素、纖維、蔬果粉的成本相對低。而酵素、益生菌加在一起,成本相對會比純益生菌的產品漂亮許多。

添加更多酵素、纖維、蔬果粉,除了可以壓低成本,也可以讓成分看起來更豐富。不過,事實上額外添加的成分,影響益生菌的死亡速度,可能是你補充益生菌無感的關鍵因素。我們補充益生菌的本意是什麼?排便順暢、保護力、私密呵護!你知道嗎?益生菌比酵素、纖維、蔬果粉更有幫助。

三、空間

除了水分還有空間考量,因為不像百寶袋可以無限量的加,以300億機能益生菌為例,一包2克的益生菌,裡面只加了益生菌與益生質。如果添加了其他的成分,勢必會壓縮到益生菌的空間,酵素、纖維、蔬果粉加了1克,那麼益生菌的添加量就剩下1克,雖然成本比較高,不過我們都知道益生菌效能更好,更別說用膠囊空間更小了。

 

酵素、益生菌我該吃哪一種?

我們把消化道簡單分成「上游」及「下游」,上游主要是做「消化分解食物」此時比較需要酵素,下游主要是做「吸收食物及排便」這時則是益生菌,而上游及下游必須都很好,整個消化道才會更健康。

 

益生菌怎麼挑?

益生菌的挑選很簡單,掌握這三個關鍵就好

  • 保證菌數:可以確保你在有效期限內,吃到所標示的菌數

  • 氮氣充填的益生菌:氮氣充填(Nitrogen Filling)目的是保持益生菌新鮮度,把氮氣打到益生菌包裝裡面,進而延長益生菌的壽命

  • 歐盟Anti Additive  100%無添加認證:可以避免吃到不必要的食品添加物,像是糖粉、香料、甜味劑。

以上,是我真真切切站在研發第一線的實戰經驗,當然啦,也繳了很多學費。我的益生菌從2017年至今,已經升級4次,而這次的「活菌充氮」技術很特別,是台灣首創,跟上次的「保證菌數」技術一樣,都是為了益生菌的存活率在努力,希望300億機能益生菌對你與家人有確實的幫助。
營養師輕食益生菌怎麼挑

 

資料來源:

  1. Dig Dis Sci. 2018 Oct;63(10):2754-2764.
  2. J Clin Gastroenterol. Nov-Dec 2015;49 Suppl 1:S37-45.
  3. Benef Microbes. 2019 Feb 8;10(1):55-67.
  4. J Clin Gastroenterol. 2012 Oct;46 Suppl:S33-40.
  5. Eur J Clin Nutr. 2015 Mar;69(3):373-9.
  6. Front. Microbiol., 12 April 2016.

 

關於我們

我是江欣樺營養師,是公司負責人、實際研發人,又是一位身高180、陽光帥氣的營養師。如果你是第一次看到我們的品牌,對我們的品牌還不熟悉,可以看看《關於營養師輕食》,了解我們的品牌經營理念以及品牌本質。

 

江欣樺 營養師
江欣樺 營養師

營養師輕食 品牌創辦人
營養師輕食 產品研發人
2023年屏東創世基金會代言人
2022年高雄國稅局電子發票績優營業人
知名美商預防醫學健康管理公司 培訓營養師
國內知名健康體重管理公司 營養師
國內知名保健食品 銷售營養師
中華民國高考營養師及格 (營養字第 004551 號)

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