益生菌有哪些菌種？益生菌種類與功效的科學解析
- 2026-01-14 10:34:58
益生菌種類很多，但在營養補充與日常保養領域，有些菌種因為研究較多、常出現在產品配方中，成為消費者最常見也最值得了解的四大類。
以下整理核心菌種，以及你可能會看到的代表菌株與其作用定位（以科學研究觀點分析）。
一、益生菌菌種有哪些？常見菌種與功能介紹
益生菌是指在足夠攝取量下，對宿主健康有益的活性微生物。目前研究與實際應用最廣的益生菌菌種，主要來自以下幾大類。
1. 嗜酸乳桿菌（Lactobacillus acidophilus）
嗜酸乳桿菌（常簡稱 A 菌），是益生菌中研究最為廣泛的一種乳酸菌，主要存在於消化道。許多科學文獻指出，它具備多項有益於消化道環境與守護力相關的潛在機制。
嗜酸乳桿菌功效有哪些？
多項研究指出， 嗜酸乳桿菌可以幫助維持消化道微生物平衡，有助於細菌叢生態的狀態。
文獻回顧指出， 嗜酸乳桿菌有能力增強守護力相關反應，讓宿主可以健康維持。
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守護呼吸 & 排便順暢
嗜酸乳桿菌 TW01 在研究中，被發現能夠幫助細懸浮微粒 PM2.5 引起的呼吸困擾，也可以通過產酸來幫助排便順暢，甚至與調節生理機能有關。
此功能提示嗜酸乳桿菌不只限於消化道作用，可能透過整體守護力來幫助健康維持。
2. 比菲德氏菌（Bifidobacterium spp.）
比菲德氏菌是消化道中極為重要的核心菌群，在嬰幼兒時期占比特別高，隨著年齡增長，比例會逐漸下降。它能與壞菌競爭附著位置，改變細菌叢生態，並與守護力有密切相關。
比菲德氏菌功效有哪些？
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與腸道健康與菌相穩定性相關
科學證據顯示，比菲德氏菌能協助維持腸道菌相平衡，並與消化道功能及調節生理機能相關，能改變細菌叢生態並幫助排便習慣。
3. 鼠李糖桿菌（Lacticaseibacillus rhamnosus）
鼠李糖乳桿菌是一種研究相當完整的乳酸菌型益生菌，可存在於消化道環境中，具備良好的耐酸與耐膽鹽能力，因此較容易通過酸並抵達消化道發揮作用。其在消化道中能與壞菌競爭空間，並透過調節生理機能，支持消化道與守護力的穩定運作。
鼠李糖桿菌功效有哪些？
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協助維持腸道菌相平衡、支持消化道健康
研究顯示，鼠李糖乳桿菌可透過產酸與多種代謝物，降低腸道 pH 值，進而抑制壞菌生長，協助維持消化道細菌叢生態的平衡。
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與守護力穩定相關
研究顯示，鼠李糖乳桿菌可影響消化道的守護系統，協助守護系統在「防禦」與「耐受」之間取得平衡，並與消化道維持密切相關。在部分研究中，補充鼠李糖乳桿菌可支持守護力穩定性，呈現正向關聯，特別適合在換季或壓力較大時期作為日常保養菌株。
4. 植物乳桿菌（Lactiplantibacillus plantarum）
植物乳桿菌是一種乳酸菌（lactic acid bacteria），常見於發酵蔬菜、發酵食品與人體腸道環境中。近年分類學更新後，你也可能在文獻或原料規格看到它的新名 Lactiplantibacillus plantarum（原 Lactobacillus plantarum）。
植物乳桿菌功效有哪些？
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改變細菌叢生態與守護力
植物乳桿菌能與宿主消化道微生物互動，改變細菌叢生態，幫助容易在換季出現困擾的族群調整體質，讓宿主有守護力。
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維持消化道健康
多項研究中，顯示具有調節生理機能與支持消化道功能。
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調節生理機能與健康維持
一篇納入多項 RCT 的系統回顧分析顯示，補充植物乳桿菌可在整體上有助於調節生理機能，促進新陳代謝以及健康維持。
二、益生菌菌種比較
早期微生物是靠顯微鏡觀察形狀分類，但現在益生菌的菌種與菌株，是用基因定序來確認，所以我們不需要自己拿顯微鏡看，只要看學名，就知道它是桿菌還是比菲德氏菌。
菌種結構
| 比較面向 | 乳酸桿菌 | 比菲德氏菌 |
| 細胞形狀 | 長桿狀（直或微彎） | 分叉桿狀（Y字、V字） |
| 細胞壁結構 | 厚實的革蘭氏陽性細胞壁 | 同為革蘭氏陽性，但結構更複雜 |
| 主要定殖位置 | 下消化道前段 | 下消化道後端 |
| 氧氣耐受性 | 多為兼性厭氧（較不怕氧） | 嚴格厭氧（怕氧） |
三、菌種、菌株含量差異怎麼看？
很多益生菌會標示含 10 種、20 種菌種，但如果總菌數只有 100 億，平均下來每一種其實很少，效果有限。
相反地，有些產品只放 7~9 種菌，但每一株都有清楚的菌株編號（像 LP28、TW01），而且每株菌數給得夠，這種才是真的有作用，而非只有菌種名稱。
四、益生菌菌種怎麼挑？營養師教你 3 大判斷法則
市面上的益生菌，常見標示10 種菌、20 種菌、上百億菌數，但真正有沒有幫助，關鍵不是數字多，而是菌種選對、菌株清楚、菌數夠。
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益生菌功能明確
很多人會被菌種越多越好吸引，但實際上菌種多，不代表每一種都有足夠菌數。比較好的做法是，依需求挑選功能明確的菌種，例如消化道選擇乳酸桿菌、比菲德氏菌；調整體質選擇特定研究菌株，例如嗜酸乳桿菌 TW01。
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寫到「菌株」，而不是只有菌種
很多產品只寫植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、比菲德氏菌，這只能算是「菌種名稱」，資訊其實不完整。在科學研究中，真正決定功能的是「菌株（strain）」而不是菌種（species），正確標示會長這樣 Lactobacillus acidophilus TW01 和 Lactobacillus plantarum LP28。
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足夠的「菌數」
就算菌種、菌株選得再好，菌數不夠，一樣很難發揮效果，建議挑選出廠菌數破千億的益生菌，且清楚標示重點菌株會給到足夠劑量，才能在消化道中存活發揮作用，例如《台灣01益生菌》中的嗜酸乳桿菌 TW01 就有足量100億 ，且好菌吸附力高達94%，幫助排便、調整體質以及健康維持 。
適合補充益生菌的族群
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想要排便順一點
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外食族、飲食不均衡者
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壓力大、作息不穩定者
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銀髮族、兒童
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有調整體質需求者
哪些人補充前要特別留意？
以下族群建議先與醫師討論：
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免疫功能嚴重低下者
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正在接受化療或重大疾病治療者
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曾有短腸症候群或重大腸道手術者
五、益生菌菌數解析
對大多數人來說，每天補充約 300 億的益生菌，消化道感受其實就已經很感，例如排便順暢、健康維持、守護力穩定。但江欣樺營養師認為，消化道裡本來就有幾百兆的微生物，健康維持是長期累積、穩定吸附的菌相總量。倘若想要改變菌叢生態，最好是長時間、高菌數補充，所以才會做出《台灣01益生菌》，每條出廠菌數破千億。
我們每天吃進去的益生菌，會先經過胃酸、膽鹼、腸道競爭等重重關卡，真正能活著到達腸道、參與作用的，其實只是一部分。
因此，攝取 1000 億益生菌，並不是要一次塞滿消化道，而是為了確保在層層消耗後，仍有足夠數量的活菌能發揮作用，經過第三方實測，《台灣01益生菌》好菌吸附力高達 94% 以上。也正因如此，1000 億更像是一個合適補充益生菌的起跑線，
✔ 確保通過消化道後仍有足量存活
✔ 提供菌與菌之間競爭與合作的優勢
✔ 對消化道較弱、壓力大或飲食不規律者更有穩定性
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關於我們
我是江欣樺營養師，是公司負責人、實際研發人，又是一位身高180、陽光帥氣的營養師。如果你是第一次看到我們的品牌，對我們的品牌還不熟悉，可以看看《關於營養師輕食》，了解我們的品牌經營理念以及品牌本質。
