益生菌有哪些菌種？一篇了解益生菌種類與功效的科學解析

益生菌種類很多，但在營養補充與日常保養領域，有些菌種因為研究較多、常出現在產品配方中，成為消費者最常見也最值得了解的種類。

今天我們將透過本文整理出4種常見的核心益生菌菌種，並以科學研究觀點分析與說明各益生菌種類及功效的差異，以及益生菌菌數對於產品功效的影響，最後再跟你分享益生菌產品的挑選法則，現在就一起看看吧！

益生菌菌種有哪些？常見的益生菌種類及功效介紹

益生菌是指在足夠攝取量下，對宿主健康有益的活性微生物。目前研究與實際應用最廣的益生菌菌種，主要來自以下4大類：

1. 嗜酸乳桿菌（Lactobacillus acidophilus）

嗜酸乳桿菌（常簡稱A菌），是益生菌中研究最為廣泛的一種乳酸菌，主要存在於消化道。許多科學文獻指出，它具備多項有益於消化道環境營養補給的潛在機制。常見的嗜酸乳桿菌功效有：

• 調整體質 & 改變細菌叢生態
  多項研究指出， 嗜酸乳桿菌可以幫助維持消化道機能，有助於改變細菌叢生態的狀態。

• 維持健康
  文獻回顧指出， 嗜酸乳桿菌有能力調整體質、增強體力相關反應，讓宿主可以健康維持。

• 日常健康維持&幫助維持消化道機能
  嗜酸乳桿菌TW01在相關研究資料中，常被應用於日常飲食中的菌株選擇之一。其特性與消化道環境維持具有關聯，透過產酸特性，有助於維持消化道機能。研究觀察亦指出，嗜酸乳桿菌TW01除了作為消化道相關菌株外，亦常被納入整體飲食調整與體質調整的討論中，適合作為日常保養的一環，協助健康維持。

2. 比菲德氏菌（Bifidobacterium spp.）

比菲德氏菌是消化道中極為重要的核心菌群，在嬰幼兒時期占比特別高，隨著年齡增長，比例會逐漸下降。它能與壞菌競爭附著位置，改變細菌叢生態，並與守護力有密切相關。

3. 鼠李糖桿菌（Lacticaseibacillus rhamnosus）

鼠李糖乳桿菌是一種研究相當完整的乳酸菌型益生菌，可存在於消化道環境中，具備良好的耐酸與耐膽鹽能力，因此較容易通過胃酸並抵達消化道發揮作用。常見的鼠李糖桿菌功效有：

• 協助維持消化道菌相平衡、支持消化道健康
  研究顯示，鼠李糖乳桿菌可透過產酸與多種代謝物，協助維持消化道細菌叢生態的平衡。

• 與日常消化道健康維持相關
  部分研究資料指出，鼠李糖乳桿菌與消化道環境之間具有一定關聯，常被應用於日常飲食中的菌株補充。其特性與消化道機能的正常運作密切相關，適合作為平日飲食管理的一環。

在相關研究觀察中，補充鼠李糖乳桿菌與消化道狀態維持呈現正向關聯，因此常被納入日常保養的菌株選擇之一，特別是在生活作息較不穩定或季節轉換期間，作為日常飲食補充的搭配選項。

4. 植物乳桿菌（Lactiplantibacillus plantarum）

植物乳桿菌是一種乳酸菌（lactic acid bacteria），常見於發酵蔬菜、發酵食品與人體消化道環境中。近年分類學更新後，你也可能在文獻或原料規格看到它的新名Lactiplantibacillus plantarum（原Lactobacillus plantarum）。常見的植物乳桿菌功效包含以下3點：

• 改變細菌叢生態
  植物乳桿菌能與宿主消化道微生物互動，改變細菌叢生態，幫助容易在換季出現困擾的族群調整體質、增強體力。

• 維持消化道健康
  多項研究中，顯示具有調節生理機能與支持消化道功能。

• 調節生理機能與健康維持
  一篇納入多項RCT的系統回顧分析顯示，補充植物乳桿菌可在整體上有助於調節生理機能，促進新陳代謝以及健康維持。

益生菌菌種如何判斷？益生菌菌種比較

早期微生物是靠顯微鏡觀察形狀分類，但現在益生菌的菌種與菌株，是用基因定序來確認，所以我們不需要自己拿顯微鏡看，只要看學名，就知道它是桿菌還是比菲德氏菌。以下我們整理常見益生菌菌種的結構，以及挑選益生菌產品時，菌種、菌株含量的差異怎麼看：

菌種結構

菌種、菌株含量差異怎麼看？

很多益生菌會標示含 10 種、20 種菌種，但如果總菌數只有 100 億，平均下來每一種其實很少，效果有限。

相反地，有些產品只放 7~9 種菌，但每一株都有清楚的菌株編號（像 LP28、TW01），而且每株菌數給得夠，這種才是真的有作用的益生菌產品。下段我們將仔細和你說明益生菌怎麼挑，一起看下去吧！

益生菌怎麼挑？營養師教你3大判斷法則

市面上的益生菌，常見標示10種菌、20種菌、上百億菌數，但真正有沒有幫助，關鍵不是數字多，而是菌種選對、菌株清楚、菌數夠。在挑選益生菌時，不妨依據以下3個法則來判斷：

1. 益生菌功能明確

   很多人會被菌種越多越好吸引，但實際上菌種多，不代表每一種都有足夠菌數。比較好的做法是，依需求挑選功能明確的菌種，例如消化道選擇乳酸桿菌、比菲德氏菌；調整體質則選擇特定研究菌株，例如嗜酸乳桿菌 TW01等。

2. 寫到「菌株」，而不是只有菌種

   很多產品只寫植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、比菲德氏菌，這只能算是「菌種名稱」，資訊其實不完整。在科學研究中，真正決定功能的是「菌株（strain）」而不是菌種（species），應選擇具有正確標示，如Lactobacillus acidophilus TW01和Lactobacillus plantarum LP28的產品，才是真正具備完整資訊的種類。

3. 足夠的「菌數」

   就算菌種、菌株選得再好，菌數不夠，一樣很難發揮效果。建議可挑選出廠菌數破千億的益生菌，且清楚標示重點菌株會給到足夠劑量，才能在消化道中存活發揮作用。舉例來說，像《台灣01益生菌》中的嗜酸乳桿菌TW01就有足量100億的菌數 ，且好菌吸附力高達94%，能使排便順暢、調整體質以及健康維持。
   
   除此之外，在選擇產品之前先了解自己的身體狀況，再依據需求來選擇產品也是相當重要的事，以下列出適合補充益生菌的族群及需要在補充之前多加留意者：

適合補充益生菌的族群

• 想要排便順暢
• 外食族、飲食不均衡者
• 壓力大、作息不穩定者
• 銀髮族、兒童
• 有調整體質需求者

哪些人補充前要特別留意？

以下族群建議先與醫師討論：

• 免疫功能嚴重低下者
• 正在接受化療或重大疾病治療者
• 曾有短腸症候群或重大腸道手術者

益生菌菌數多少才有效？菌數越多越好嗎？

對大多數人來說，每天補充約300億的益生菌，就能明顯感受到例如排便順暢、健康維持等。但江欣樺營養師認為，消化道裡本來就有幾百兆的微生物，健康維持是靠長期累積、穩定吸附的菌相總量。倘若想要改變菌叢生態，最好是長時間、高菌數補充，所以才會做出每條出廠菌數破千億的《台灣01益生菌》。

我們每天吃進去的益生菌，會先經過胃酸、膽鹼、腸道競爭等重重關卡，真正能活著到達腸道、參與作用的，其實只是一部分。

因此，攝取1000億益生菌，並不是要一次塞滿消化道，而是為了確保在層層消耗後，仍有足夠數量的活菌能發揮作用。經過第三方實測，《台灣01益生菌》好菌吸附力高達94%以上，也正因如此，1000億更像是一個合適補充益生菌的起跑線。
營養師輕食台灣01益生菌，給身體真正有感的照顧
看完本文介紹，相信你已經對益生菌種類以及挑選益生菌有更完整的認識。營養師輕食的《台灣01益生菌》，是榮獲全台最多發明獎的益生菌，由益生菌、益生元、後生元組成3大配方，且具備1000億每條出廠菌數，100%純桿菌，能夠確保通過消化道後仍有足量存活、提供菌與菌之間競爭與合作的優勢，且對消化道較弱、壓力大或飲食不規律者更有穩定性。守護自己和家人的腸道健康及日常營養補給，就交給營養師輕食台灣01益生菌。

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11. Fermentation. 2024; 10(2):73.
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關於我們

我是江欣樺營養師，是公司負責人、實際研發人，又是一位身高180、陽光帥氣的營養師。如果你是第一次看到我們的品牌，對我們的品牌還不熟悉，可以看看《關於營養師輕食》，了解我們的品牌經營理念以及品牌本質。