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即將被禁用的腸球菌,你吃的益生菌有加嗎?

腸球菌

為什麼益生菌裡不該有腸球菌、糞腸球菌和屎腸球菌?

我是營養師,有著研製營養品十年的經驗,我跟一種益生菌非常有緣,叫做「腸球菌」,有看過我的影片都知道,我從去年9月一直講到今天,為什麼叫大家不要吃腸球菌?往下看完就會知道了。

 

吃腸球菌有什麼問題?

糞腸球菌及屎腸球菌是許多益生菌產品會添加的原料,但研究發現,這兩株菌可能帶有抗藥性基因,與醫院院內感染相關。

為什麼腸球菌不該拿來當益生菌使用?

腸球菌總共有 17 個菌種,有一些是正常菌叢的細菌,但我們比較關心的是致病菌,特別是抗萬古黴素腸球菌的問題。

統計結果:把所有腸球菌屬的致病菌來做統計,在這所有的腸球菌屬致病菌當中,細菌培養分離出來的結果,發現有 75% 是糞腸球菌,而 20% 是屎腸球菌,其他菌種小於 5% ,這是為什麼這兩個菌種不該被拿來當益生菌的理由。

 

腸球菌即將禁用

台灣食藥屬公布:糞腸球菌( Enterococcus faecalis )及屎腸球菌( Enterococcus faecium ),於 2018.07.01(製造日期為準)不得再供為食品原料使用。

 

將於 2018.07.01 (以製造日期為準)使用限制

消息一出大家聞風喪膽,因為台灣商品充滿了腸球菌,不禁懷疑之前當寶吃的腸球菌,即將遭受禁用,那麼之前吃的是補還是傷?(留給大家思考)

 
 

國際腸球菌使用情形?

腸球菌不是國際上被公認的益生菌,歐盟更在多年前就禁用腸球菌,那為什麼台灣廠商把它當益生菌?然後大賣?

我們 LINE 裡面就有個媽媽,他餵小朋友吃有添加腸球菌的益生菌五年,然後廠商的業務還告訴他,一般吃 3 包,不舒服吃 5 包,感冒生病吃 8 包,都已經 2019 年還能聽到這麼荒謬的事,把營養品當仙丹吃,而且還一堆人信?!

 

廠商不願說的秘密

秘密一

益生菌產品有一定的知識深度,在訊息不對稱下,消費者弄不清楚該如何挑選,所以最直覺的選擇就是「菌數量」,而腸球菌比一般的益生菌體積還小,菌數容易衝高,使用腸球菌廠商可以標榜產品菌數超高,所以在行銷上很有力道。

秘密二

國家並沒有規定益生菌要寫清楚每株菌的菌數,也就是說「乳酸桿菌」、「比菲德氏菌」這些比較有用、高成本的,我就加一點點,剩餘都靠腸球菌充數,因為便宜阿,要加多少有多少,所以這就可以解釋為什麼菌數那個高卻還要吃 8 包,因為腸球菌加太多了,無感!

如此一來,漂亮的產品就誕生了,產品菌株很豐富,菌數又超高,因為都是腸球菌嘛!產品漂亮了,銷量自然就漂亮了。

 
 

腸球菌為何是「使用限制」?而不是「禁用」

國家公文寫的是 2019 年 7 月「使用限制」腸球菌?而不是「禁用」腸球菌?因為有但書,腸球菌最怕的是帶有抗藥性基因,所以只要證明你的腸球菌沒有問題包含基因毒性、90天餵食毒性、致畸試驗、全基因體序列、毒力因子、抗生素抗藥性檢測等等,並向衛福部送審獲得許可,依然可以製造及販售。

 

2019.07.01 再製造腸球菌,將罰款 3 萬~ 300 萬

 

2019.07.01 以後就吃不到腸球菌了嗎?

很可惜的,不是!跟大家提醒一下,2019 年 7 月正式使用限制「腸球菌」是指製造日期,換句話說假設我在 2019 年 6 月生產一批添加「腸球菌」的益生菌,加上保存期限2年,那麼可以賣到 2021 年 6 月,也就是從 2019 年到 2029 年這段時間你都還買的到含有「腸球菌」的產品。

 
 

此文特別感謝Dr.Roger協助

 

關於我們

我是江欣樺營養師,是公司負責人、實際研發人,又是一位身高180、陽光帥氣的營養師。如果你是第一次看到我們的品牌,對我們的品牌還不熟悉,可以看看《關於營養師輕食》,了解我們的品牌經營理念以及品牌本質。

 

江欣樺 營養師
江欣樺 營養師

營養師輕食 品牌創辦人
營養師輕食 產品研發人
2023年屏東創世基金會代言人
2022年高雄國稅局電子發票績優營業人
知名美商預防醫學健康管理公司 培訓營養師
國內知名健康體重管理公司 營養師
國內知名保健食品 銷售營養師
中華民國高考營養師及格 (營養字第 004551 號)

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