2024老人營養補充品推薦,長輩需要補充那些營養品與如何挑選?

 

目錄

年長者怎麼會缺乏營養?

如何幫助長輩補充營養

老人營養補充品推薦

老人營養品怎麼挑

 

 

為什麼需要補充老人營養品

根據國民營養健康狀況變遷調查結果,較常發現長者缺乏的營養素為:葉酸、鈣、維生素E、維生素D、鋅及鎂。

「進食」是我們獲得營養最主要,也是最重要的一件事。年長者常會因為牙口不好,咀嚼功能變差,變得不愛吃東西。越吃越慢、越吃越少,能吃的食物越來越有限,不僅吃的少也吃得索然無味。漸漸的就可能不想再吃東西,缺少各種營養素的攝取。長輩也會越來越瘦,活力變少,而連帶的影響到健康維持。

老人飲食常見 4 大困擾

  • 不易進食

    年長者吃東西不方便、或是較硬的食物吃起來不舒服,就會不想吃東西,容易造成營養攝取不足。

  • 對於食物的感受度降低

    隨著年齡的增長,對於食物的敏感度可能會降低,若是本身食物調味不夠,長輩吃東西都會覺得比較沒有味道,影響到進食的意願。

  • 無法潤滑、消化食物

    年長者受生理機能影響,無法足夠潤滑、消化食物,在進食的時候,也會覺得比較辛苦,降低他們想要吃東西的意願。

  • 消化道機能

    進食量少,補充的膳食纖維相對減少,同時也會影響排便順暢、消化道機能,進而影響進食的意願。

 

如何提高老人進食意願

  • 多選擇質地柔軟的食物

    蔬菜的部分,可以多選擇軟嫩的葉菜類、瓜類等食物,將烹飪時間拉長,讓食物變得更軟嫩,方便長輩入口,以攝取足夠的膳食纖維。
    蛋白質的部分,則可多選擇蒸蛋、豆腐和豆花這類型口感滑嫩的食物,讓長輩攝取足夠的蛋白質。

  • 善用辛香料

    可以多利用一些蔥、薑、胡椒、九層塔、檸檬汁等等天然的調味,豐富的味道來加強入口的適口性,在視覺上可以使用顏色比較強烈的食材,增加色香味,提高老人家想進食的意願。

  • 調整烹飪手法

    以蒸煮、水煮或者涼拌的方式烹調,適時的在料理中添加液體,提高食物的濕潤度

老人需要特別注意那些營養素

長輩如果一直不想吃東西,或是吃的不多,營養素的攝取也會不足,這時候就可以考慮選擇適合家中長輩的營養補充品。來幫助補足所缺乏的營養。

  • 葉黃素

    葉黃素主要可以從綠色蔬菜中攝取,但年長者常因為咀嚼能力不佳,變得不愛吃蔬菜,因此就會比較少攝取到葉黃素。不只年輕人,家中長輩也是 FB 、 LINE 的重度使用者,葉黃素就像一層防護罩,幫助我們過濾一些傷害的物質,對於年長的保健非常重要。除了葉黃素的補充外,也可以搭配花青素、蝦紅素,來增加我們的感受性。

  • B群、葉酸等維他命與礦物質

    因為飲食不均衡,吃的比較少,有可能維生素、礦物質相對之下比較缺乏。攝取足夠的維生素、礦物質,可以協助幫助代謝,進而產生能量,使精神旺盛、增強體力,維持機能的正常運作。也要留意葉酸的補充,營養調查結果顯示,老年人葉酸不足率,男性為 28.4% ,女性為 13.7% 。代表著無論男性或女性,有快接近 9 成的人,葉酸攝取不足,而葉酸與老年人健康息息相關。

  • 隨著年紀的增長,會影響到我們鈣質的狀況,如果一直沒有存好本,年紀大後流失的多,補充的少,容易使得缺乏鈣質的情況更加嚴重。鈣有助於維持骨骼跟牙齒的正常發育與健康,而且有助於肌肉與心臟的正常收縮及神經的感應性。對於老人家來說,是非常重要的礦物質。

  • 益生菌

    老人家常因不愛進食的原因,導致蔬菜和膳食纖維攝取不足,再加上本身消化液分泌減少,消化道的蠕動變慢,影響到消化道的健康。補充益生菌可以改變細菌叢生態,幫助消化、維持消化道機能,使排便順暢。營養師建議老人家可以多食用益生菌來幫助排便順暢,養好菌。

 

老人營養品怎麼挑

如果長輩在飲食上無法攝取到足夠的營養,想以保健食品來補足日常所需不足的話,一定要特別注意產品是否有通過第三方檢驗,並且公開檢驗報告,才可以確保產品的安全,最基本的檢驗就是:塑化劑、重金屬和微生物這三種,其餘檢驗項目會依照產品特性不同而有所不同。舉例來說,益生菌就最好可以有菌數檢驗報告,魚油則要注意濃度檢驗報告!

  • UC2

    UC2 + 蛋白聚糖,且劑量皆足達到 40 毫克,幫助擁有行動力。 UC2 認明有原廠 logo 證明,蛋白聚糖可以挑選,日本專利製程鮭魚鼻軟骨萃取物,對於家中長輩的保健,更有保障。​

  • 葉黃素

    在葉黃素的挑選上,游離型葉黃素、玉米黃素 10:2 黃金比例只是基本配方,配合高劑量花青素、前花青素與蝦紅素針對使用手機、電視的年長者,幫助會更大。

  • B群綜合維他命

    B群綜合維他命的挑選,可以選擇天然食物型態的B群,因年長者體力不復當年,而天然食物型態吸收、利用率較高,且符合自身需求,可以根據台灣人的建議攝取量去選擇,是較貼近我們劑量的補充。

  • 長輩想補充鈣,海藻鈣是很好的選擇,其鈣離子含量豐富,且吸收率較好。搭配幫助鈣吸收的副配方,酪蛋白磷酸胜肽 ( CPP ) ,鎂、維生素D、維生素K。想穩固鈣質的最後一道城門,專利 Bonepep®水解蛋黃粉,可以協同鈣作用,幫助年長者補鈣加強,達到更好補鈣成果。

  • 益生菌

    益生菌的挑選,建議選擇有 SYNPACK 認證保證菌數,確保有效期限內可以吃到有幫助的菌數,且不添加糖、香料、甜味劑這些不必要的食品添加物,留意是否有歐盟 Anti Additive  「 100% 無添加」認證,就是一個很好辨別的認證哦 !

 

參考資料:

  1. 慎選吃得巧‧活躍新生活 - 衛生福利部國民健康署
  2. 銀髮族營養手冊

關於我們

我是江欣樺營養師,是公司負責人、實際研發人,又是一位身高180、陽光帥氣的營養師。如果你是第一次看到我們的品牌,對我們的品牌還不熟悉,可以看看《關於營養師輕食》,了解我們的品牌經營理念以及品牌本質。

 

郭家恩 營養師

營養師輕食 專業營養師

經歷

  • 靜宜大學 食品營養學系 碩士畢業
  • 國內知名團膳有限公司 團膳營養師
  • 中華民國高考營養師及格 (營養字第 010088 號)
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