B群怎麼吃?我需要吃B群嗎?讓營養師來告訴你

2021-05-04 03:15:29 作者: 郭家恩 營養師
B群怎麼吃?我需要吃B群嗎?讓營養師來告訴你

 

B群是什麼?

維他命B群主要由8種水溶性維他命B1、B2、B6、B12、菸鹼素、泛酸、生物素及葉酸所組成的統稱,主要幫助促進新陳代謝,協助我們把吃進去的營養素轉換成能量,讓我們精神旺盛,維持健康與調節生理機能。

 

我需要吃B群嗎?

如果你是屬於以下族群,就可以考慮補充B群

  1. 經常熬夜加班,工作時數長的上班族

  2. 生活壓力大(課業、精神或情感)

  3. 飲食不正常的外食族或食量低

  4. 純素者,因為沒辦法喝牛奶,需要補充維生素B12

  5. 酗酒者

  6. 銀髮族

  7. 孕婦

但還是那句老話,攝取B群不一定要依賴保健食品,像是一般的全麥類、深綠色蔬菜、肉類、家禽、魚類、牛奶、肝臟都能吃到B群!

只要飲食均衡,平常生活習慣有早睡早起,也有在做運動,基本上不用額外的補充B群。

B群什麼時候吃?

由於維生素B群會協助醣類、蛋白質、脂肪的代謝,把食物轉換成能量,讓我們精神旺盛,所以一般建議在白天飯後補充,晚間補充,有可能會睡不著。

 

但有一部分的人,因為體質關係,吃了B群反而會特別容易想睡覺,這群人就適合在晚餐飯後補充B群。

 

挑選B群要注意什麼?

  1. 先評估自己是否需要補充B群

  2. 成分是否天然
    若是天然B群會在外包裝的成分表上標示天然食物的名稱。例如:酵母、柑橘、黃豌豆、胡蘿蔔、卡姆果萃取等營養素
    人工合成(單一純化)的化學B群營養素則是化學名稱。例如:硝酸硫胺明(維生素B1)、鹽酸吡哆辛(維生素B6)、抗壞血酸(維生素C)
    另外,人工合成的化學B群因為其吸收率偏低,所以會把劑量拉很高,這也是為什麼市售B群的劑量通常都很高的原因,行銷用語上還會跟你說我們是CP值高的B群,
    因此在考量購買B群的時候,盡可能選擇天然的B群,因為真正能被身體利用的營養素才是有用的營養素。

  3. 挑選含有複方成分的B群。
    有些市售B群會分別針對不同的族群添加不同的營養素。
    例如:主打男性市場的B群會添加鋅, 針對女性的則會添加鐵。

  4. 純素者:在挑選B群的時候,請注意膠囊成分是否為動物明膠(牛、豬)

 

B群和綜合維他命的差別?

 

前面有提到,B群是由8種水溶性營養素所組成,而綜合維他命除了涵蓋B群之外,還額外添加了對我們極其重要的脂溶性維生素A、D、E、K、水溶性維生素C、礦物質。有些還會添加膽鹼(Choline)、肌醇(Inositol)等20幾種營養素。這些營養素對我們來說,都非常的重要。

 

延伸閱讀:B群要什麼時候吃?你需要B群嗎?營養師告訴你3大要點
延伸閱讀:B群的作用與功效有哪些?江欣樺營養師告訴你

 

 
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