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鋅什麼時候吃?補鋅你都吃錯了!營養師公開補鋅6大食物

 目錄

鋅是什麼

鋅的功效

含鋅食物有哪些

鋅什麼時候吃

鋅攝取量

鋅與生理機能

 

鋅是什麼

鋅 ( Zinc ) 是我們重要的礦物質,鋅主要和蛋白質或酵素結合在一起,有超過八十種金屬酵素 ( Metalloenzyme ) 及金屬蛋白 ( Metalloprotein ) 需要鋅當作輔因子,廣泛參與蛋白質、脂質、核酸代謝和轉錄過程。

 

鋅的功效

  • 鋅作為胰島素及多種酵素的成分,協助我們代謝穩定與循環

  • 有助於維持正常味覺與食慾。

  • 維持能量、醣類、蛋白質與核酸的正常代謝。

  • 增進皮膚健康, 有助於皮膚組織蛋白質的合成。

  • 鋅有助於維持生長發育與生殖機能。

 

含鋅食物有哪些

富含鋅的天然食物像是肉類、海鮮和貝類都是很好的來源,也可以多攝取肝臟、蛋、牛奶、全穀類、豆類等等,大多存在於蛋白質食物裡面。

含鋅食物

鋅什麼時候吃

鋅的保健食品補充,通常飯前或飯後補充都可以,主要要留意,不要攝取過量。

鋅攝取量

根據衛福部國人膳食營養素參考攝取量 ( DRIs ) , 13 歲以上族群,鋅的每日建議攝取量男性為 15 毫克;女性 12 毫克。

鋅建議攝取量

 一般 13 歲以上 男性

15

毫克/天

一般 13 歲以上 女性

12

 懷孕期間

15

 哺乳期

15

 上限攝取量( 16 歲↑)

35

 

鋅 VS. 生理機能

常會把男性生理機能與鋅連結在一起,其實鋅對於維持男性的生理機能關係密不可分,是成熟和維持正常功能所必需的物質。在我們飲食中,就可以攝取到含鋅的食物,選擇含鋅量高的食物補充,才是首選。如果真的無法從食物中攝取足夠的量,再退而求其次考慮是否補充保健食品。

想補充鋅保健食品,可以搭配黑馬卡、南非醉茄、胡椒鹼,黑馬卡、南非醉茄展現活動力、戰鬥力,幫助體力、使精神旺盛;胡椒鹼提升生物利用率,想輔相成提高效能,更能滋補強身。

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參考文獻:

  1. JAMA. 2020 Jan 7;323(1):35-48. doi: 10.1001/jama.2019.18714.
  2. 食品營養成分資料庫(新版)

 

關於我們

我是江欣樺營養師,是公司負責人、實際研發人,又是一位身高180、陽光帥氣的營養師。如果你是第一次看到我們的品牌,對我們的品牌還不熟悉,可以看看《關於營養師輕食》,了解我們的品牌經營理念以及品牌本質。

 

郭家恩 營養師

營養師輕食 專業營養師

經歷

  • 靜宜大學 食品營養學系 碩士畢業
  • 國內知名團膳有限公司 團膳營養師
  • 中華民國高考營養師及格 (營養字第 010088 號)
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