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魚油好處與功效多,但不是人人都能吃?江營養師告訴你什麼人不能吃魚油

2022-05-12 01:00:40 作者: 江欣樺 營養師
江欣樺營養師於門市服務客人

 

目錄

誰需要吃魚油?

魚油功效與好處有哪些?

魚油挑選法則大公開!

80%機能魚油檢驗項目與認證

吃魚油要注意什麼

魚油不能跟什麼一起吃

魚油副作用有哪些?營養師: 以下5種人不適合補充魚油

魚油攝取量是多少?

魚油推薦吃法?

誰需要吃魚油?

  • 長時間外食者

  • 不愛吃魚者

  • 長時間使用手機、電腦

  • 需要思緒靈活者

  • 需要循環暢快者

魚油含有Omega-3脂肪酸,是屬於必須不飽和脂肪酸,無法自行合成,只能靠飲食攝取補充。但現代人都是外食族,很容易造成脂肪攝取不平衡,omega-6攝取過多,美國心臟協會建議omega3與omega-6脂肪酸的攝取比例最理想是1:1,然而如今大部分傾向西式化飲食,人們攝取好油與壞油的比例可能來到1:20,造成Omega脂肪酸失衡。世界衛生組織(WHO)也建議每日300mg~500mg的ω-3脂肪酸;美國心臟協會建議650mg~1000mg的ω-3脂肪酸; 台灣食品藥物管理局(FDA)建議ω-3 脂肪酸不超過2公克/日。

 

 

魚油功效與好處有哪些?

  1. 魚油與心情有關

    近年來陸續有科學研究發現心情與魚油Omega-3的攝取量有關,建議從魚類或魚油攝取來的Omega-3要達到1公克。另外,也有科學研究建議補充單方EPA魚油《1000EPA魚油》效能佳。

  2. 葉黃素相輔相成

    現代人容易睡眠不足、常使用電腦、手機產品,尤其是現在大家在家的時間大幅增加,也使得電視、電腦、手機的使用度大大提高。2015年的一篇科學研究顯示,連續3個月每天補充比例3:2的魚油劑量(360mg EPA+ 240mg DHA)對於長時間使用電腦、手機、平板等族群有幫助。另外,營養師對於經常用電腦、手機的族群平常要維持良好的生活型態、睡眠充足、不熬夜、均衡飲食、適度安排使用手機電腦的時間,才是健康維持的好方法。想要補充保健食品,營養師也推薦高濃度《80%機能魚油》以及含有高劑量的前花青素與花青素的《我的視角葉黃素》,兩者相輔相成,效能更好。

  3. 補充EPA對我們循環暢快有幫助

    特別是疲於奔波的中年人、應酬不斷的上班族,這類族群都非常適合

  4. 補充DHA可以幫助思緒清晰、靈活思考

    針對兒童、青少年、考生、老年人、孕婦都非常合適!

 

魚油推薦法則大公開!

  1. 挑選原料來源為西班牙Solutex大廠的魚油

    西班牙Solutex的製程技術都非常純熟,也是唯一採用一段式製程的魚油。

  2. 挑選高濃度(80%以上)的魚油

    補充魚油是為了攝取EPA、DHA因此在挑選上可以選擇EPA+DHA濃度在80%以上的魚油,減少雜質的攝取,而且高濃度的魚油腥味也較低,老人、小孩和孕媽咪的接受度會更高喔!

  3. 注意檢驗報告是否有更新

    許多人都會選購魚油給家中的長輩和孩童做飲食上的補充,也因此在挑選魚油上需要特別注意是否有定期更新並公開檢驗報告,才可以確保魚油的品質與安全,尤其是重金屬、塑化劑等檢驗項目。

  4. 是否有國際認證

    以魚油來說,IFOS認證可以說是最頂級的認證之一,但要注意台灣大多的魚油產品都是以魚油原料所通過的 IFOS,來宣稱自家的魚油產品通過了 IFOS 認證,但這其實存在著許多真偽問題,因為原油從國外進口到台灣之後,還需經歷許多環節,最後才能作為成品販賣給消費者。例如製作、填充、膠囊、包裝等等,這些環節都很有可能導致不同的污染或是不良的影響。因此從消費者的角度來看,以最終「魚油產品」獲得 IFOS 認證,才是真正合法的認證來源!

 

80%機能魚油檢驗項目與認證

國際頂級魚油認證
IFOS檢驗

通過五星認證

Solutex原廠
三年安定性實驗

通過

SNQ檢驗

通過

SGS 重金屬檢驗

未檢出

SGS 微生物報告

通過

SGS 塑化劑檢驗

通過

台美檢驗 總嘌呤報告

通過

台美檢驗 EPA濃度

56.21%

台美檢驗 DHA濃度

37.53%

台美檢驗 OMEGA-3濃度 (相對值)

96.30%

Solutex 原廠COA檢驗 OMEGA-3濃度

91.4%

 

吃魚油要注意什麼

  • 注意劑量

    • 台灣食品藥物管理局(FDA)建議ω-3 脂肪酸不超過2公克/日。

  • 飯後補充

    • 魚油是脂溶性的營養素,建議在飯後會比較好吸收!空腹補充反而會讓魚油不易吸收

魚油不能跟什麼一起吃

  • 藥物

    • 無論補充任何保健食品,都建議與藥物間隔2個小時以上喔。

    • 魚油富含脂肪酸,如果和鈣一起補充的話,有些人因為消化道比較敏感就會容易不舒服,另外,鈣建議睡前空腹補充,和魚油的補充時間是不同的喔!

 

魚油副作用有哪些?營養師: 以下5種人不適合補充魚油

因為魚油具有抗凝血的特性,不能與凝血功能異常、或者服用相同藥理功效的藥物一起食用。

  1. 凝血功能不全者

    上述提到魚油具有抗凝血的特性,如果你是凝血功能不全者,本身血液並不容易凝結,萬一不慎受傷,可能會導致出血性問題,所以不建議食用魚油。

  2. 服用阿斯匹靈藥物者

    阿斯匹靈藥物的作用是抑制血小板凝結,如果與魚油一起食用,可能會造成出血性的狀況。

  3. 近期開刀者

    根據科學研究指出,魚油可能與凝血功能有關,所以近期開刀或重大手術的患者,在手術前2個禮拜先停止食用魚油,避免造成出血性情況。

  4. 懷孕32週以上的孕媽咪

    懷孕32週的孕媽咪跟近期動手術開刀者很像,因為孕媽咪在生小孩的過程,可能面臨開刀剖腹產或其他特殊情況,因此若想補充魚油,建議與婦產科主治醫師討論是否合適補充魚油。

  5. 對魚類過敏者

    魚油一般萃取自深海魚類,如果本身對於魚類過敏的人,可能先請醫師評估過,再決定是否補充魚油,避免引起過敏症狀。

魚油攝取量是多少

  1. WHO建議每日攝取300mg~500mg的深海魚油 

  2. 美國心臟協會建議每日攝取650mg~1000mg的深海魚油

  3. 美國食品藥物管理局(FDA)建議每日攝取的深海魚油不超過3公克

  4. 台灣食品藥物管理局(FDA)建議每日攝取的深海魚油不超過2公克

機構

每日建議攝取量

80%機能魚油幾顆

1000EPA魚油幾顆

WHO

300mg~500mg

1

1

美國心臟協會

650mg~1000mg

2

2

美國食品藥物管理局(FDA)

不超過3公克

不超過6顆

不超過6顆

台灣食品藥物管理局(FDA)

不超過2公克

不超過4顆

不超過4顆

 

魚油推薦吃法?

建議飯後補充喔!深海魚油主要是補充EPA及DHA(ω-3多元不飽和脂肪酸),屬於脂溶性營養素,而深海魚油也有助於脂溶性維生素的吸收,飯後吃的吸收效果比較好。


 

江欣樺 營養師

本文作者:江欣樺營養師

營養師輕食 品牌創辦人、產品研發人

經歷

  • 知名美商預防醫學健康管理公司 培訓營養師
  • 國內知名健康體重管理公司 營養師
  • 國內知名保健食品 銷售營養師
  • 中華民國高考營養師及格 (營養字第 004551 號)

專業項目

  • 保健食品研發
  • 保健食品諮詢
  • 健康管理
  • 產品教育訓練規劃

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