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魚油好處多 但不是人人都能吃?江欣樺營養師告訴你:什麼人不能吃魚油

2021-09-24 03:26:28 作者: 江欣樺營養師
江欣樺營養師於門市服務客人

 

現在生活步調快、工作壓力大,許多人紛紛開始注重養生,魚油更是現代人最愛購買的保健食品之一。魚油含有豐富的Omega-3,裡面的EPA和DHA成分更是維持循環順暢與靈活思考的關鍵營養素。

目錄

誰需要吃魚油?

魚油的好處與功效有哪些?

魚油挑選法則大公開!

80%機能魚油檢驗項目與認證

魚油副作用有哪些?營養師: 以下5種人不適合補充魚油

誰需要吃魚油?

  • 長時間外食者

  • 不愛吃魚者

  • 長時間使用手機、電腦

  • 需要思緒靈活者

  • 需要循環暢快者

魚油含有Omega-3脂肪酸,是屬於必須不飽和脂肪酸,無法自行合成,只能靠飲食攝取補充。但現代人都是外食族,很容易造成脂肪攝取不平衡,omega-6攝取過多,美國心臟協會建議omega3與omega-6脂肪酸的攝取比例最理想是1:1,然而如今大部分傾向西式化飲食,人們攝取好油與壞油的比例可能來到1:20,造成Omega脂肪酸失衡。世界衛生組織(WHO)也建議每日300mg~500mg的ω-3脂肪酸;美國心臟協會建議650mg~1000mg的ω-3脂肪酸; 台灣食品藥物管理局(FDA)建議ω-3 脂肪酸不超過2公克/日。

 


魚油的好處與功效有哪些?

  1. 科學研究證實魚油的功效對心情低落有幫助
    心情容易低落的人通常血液中的Omega-3濃度偏低,因此科學家推測血液Omega-3濃度不足與心情低落有關,因此可以搭配魚油使用,並且魚油成份比例須EPA大於DHA才有用。

  2. 補充魚油有助於水分的分泌
    現代人容易睡眠不足、常使用電腦、手機產品,尤其是現在大家在家的時間大幅增加,也使得電視、電腦、手機的使用度大大提高。如果你是屬於這些族群,也適合補充高濃度魚油。2015年的一篇科學研究顯示,連續3個月每天補充天然比例3:2的魚油劑量(360mg EPA+ 240mg DHA)能夠保留水分,讓你應付長時間使用電腦、手機、平板等產品。不過這並非是長久之計,平常維持良好的生活型態、睡眠充足、不熬夜、均衡飲食、適量安排使用手機電腦的時間,並且多吃維生素A、C、E含量豐富的食物,才是好方法。
    當然,我的視角葉黃素含有高劑量的前花青素與花青素,與「80%機能魚油」搭配也能相輔相成。

  3. 補充EPA對我們循環暢快有幫助
    特別是疲於奔波的中年人、應酬不斷的上班族,這類族群都非常適合

  4. 補充DHA可以幫助思緒清晰、靈活思考
    針對兒童、青少年、考生、老年人、孕婦都非常合適!

 

魚油挑選法則大公開!

  1. 挑選原料來源為西班牙Solutex大廠的魚油:西班牙Solutex的製程技術都非常純熟,也是唯一採用一段式製程的魚油。

  2. 挑選高濃度(80%以上)的魚油:補充魚油是為了攝取EPA、DHA因此在挑選上可以選擇EPA+DHA濃度在80%以上的魚油,減少雜質的攝取,而且高濃度的魚油腥味也較低,老人、小孩和孕媽咪的接受度會更高喔!

  3. 注意檢驗報告是否有更新:許多人都會選購魚油給家中的長輩和孩童做飲食上的補充,也因此在挑選魚油上需要特別注意是否有定期更新並公開檢驗報告,才可以確保魚油的品質與安全,尤其是重金屬、塑化劑等檢驗項目。

  4. 是否有國際認證:以魚油來說,IFOS認證可以說是最頂級的認證之一,但要注意台灣大多的魚油產品都是以魚油原料所通過的 IFOS,來宣稱自家的魚油產品通過了 IFOS 認證,但這其實存在著許多真偽問題,因為原油從國外進口到台灣之後,還需經歷許多環節,最後才能作為成品販賣給消費者。例如製作、填充、膠囊、包裝等等,這些環節都很有可能導致不同的污染或是不良的影響。因此從消費者的角度來看,以最終「魚油產品」獲得 IFOS 認證,才是真正合法的認證來源!

 

80%機能魚油檢驗項目與認證

國際頂級魚油認證
IFOS檢驗

通過五星認證

Solutex原廠
三年安定性實驗

通過

SNQ檢驗

通過

SGS 重金屬檢驗

未檢出

SGS 微生物報告

通過

SGS 塑化劑檢驗

通過

台美檢驗 總嘌呤報告

通過

台美檢驗 EPA濃度

56.21%

台美檢驗 DHA濃度

37.53%

台美檢驗 OMEGA-3濃度 (相對值)

96.30%

Solutex 原廠COA檢驗 OMEGA-3濃度

91.4%

 

 

魚油副作用有哪些?營養師: 以下5種人不適合補充魚油

因為魚油具有抗凝血的特性,不能與凝血功能異常、或者服用相同藥理功效的藥物一起食用。

  1. 凝血功能不全者
    上述提到魚油具有抗凝血的特性,如果你是凝血功能不全者,本身血液並不容易凝結,萬一不慎受傷,可能會導致出血性問題,所以不建議食用魚油。

  2. 服用阿斯匹靈藥物者
    阿斯匹靈藥物的作用是抑制血小板凝結,如果與魚油一起食用,可能會造成出血性的狀況。

  3. 近期開刀者
    根據科學研究指出,魚油可能與凝血功能有關,所以近期開刀或重大手術的患者,在手術前2個禮拜先停止食用魚油,避免造成出血性情況。

  4. 懷孕32週以上的孕媽咪
    懷孕32週的孕媽咪跟近期動手術開刀者很像,因為孕媽咪在生小孩的過程,可能面臨開刀剖腹產或其他特殊情況,因此若想補充魚油,建議與婦產科主治醫師討論是否合適補充魚油。

  5. 對魚類過敏者
    魚油一般萃取自深海魚類,如果本身對於魚類過敏的人,可能先請醫師評估過,再決定是否補充魚油,避免引起過敏症狀。

 

 

 

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打電話給營養師:07-3714455

延伸閱讀:深海魚油何時吃?營養師教你怎麼吃!

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