兒童需要補充魚油嗎?小孩魚油 (EPA:DHA) 食用劑量與禁忌,兒童魚油推薦
- 2023-02-09 19:33:13
從上個世紀開始,魚油就一直作為保健食品,不論男女老少或是懷孕哺乳皆適合吃魚油,幫助循環順暢,維持身體健康。目前有關於魚油科學研究的數量更高達數萬篇以上,研究範疇遍佈各個領域,像是懷孕、哺乳、嬰幼兒、循環順暢等a,可見科學家們對魚油重視的程度,但也正因為如此,魚油的生化代謝機制,也愈發詳細。
有些人認為魚油中二十碳五烯酸 ( Eicosapentaenoic acid , EPA ) 可能會與花生四烯酸 ( Arachidonic acid , AA或ARA ) 互相競爭代謝酵素 Δ5-去飽和酶 ,而影響寶寶生長發育。
小孩適合補充天然3:2 (EPA:DHA) 的魚油
大家可能對於花生四烯酸 ( AA ) 的認知並不多, AA 與 DHA 一樣是寶寶生長發育所需要的營養素(註: AA 是寶寶生長屬特殊時期所需,大人則不需要過多 AA )。 AA 是屬於 Omega-6脂肪酸,寶寶主要可以透過兩種方式獲得:
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亞麻油酸( Linoleic acid , LA )轉換
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母乳& 配方奶
先來說第 1 種方式:亞麻油酸 ( Linoleic acid,LA ) 轉換
亞麻油酸是必須脂肪酸,無法自己合成,需要靠飲食補充,例如亞麻籽、橄欖油、核桃、開心果等,都是亞麻油酸的良好來源。吃進去的亞麻油酸會經由酵素Δ5-去飽和酶代謝成AA,但由於剛出生的寶寶,尚未發育完全,所以Δ5-去飽和酶酵素量不多,所以很難單純靠亞麻油酸補充到足夠的AA。
第2種方式:母乳 & 配方奶
大部分的新手媽媽會哺餵母乳給寶寶,因為母乳同時擁有 DHA 和 AA (也含有 EPA ),是寶寶獲得這兩種營養素的主要來源。另外在選購配方奶的時候,也注意配方奶的營養標示是否含有 DHA 和 AA ,盡可能選擇兩種同時都有的商品。
說到這裡,大家對於 AA 也有一定程度的了解,接下來要講稍微深入一點,到底孩子能不能補充大人 EPA 與 DHA 天然比例 3:2 的魚油?
亞麻油酸 ( Omega-6 ) 和次亞麻油酸 ( Omega-3 ) 在代謝過程中都需要用到Δ5-去飽和酶代謝合成 EPA 或 AA 。
雖然某些科學研究指出 EPA 可能會影響 AA 的生成,但是以補充魚油的結果來看,對於懷孕、哺乳、小孩都是有益的,如果以代謝角度切入,魚油是直接補充 EPA 和 DHA 會繞過Δ5-去飽和酶,減少Δ5-去飽和酶的耗損,讓飲食中亞麻油酸可以利用代謝成 AA 。
媽咪的乳汁除了含有 DHA 、 AA 之外,也含有 EPA ,而且很多國家都會建議哺餵至少 6 個月或一年以上。另外,很多注意力、心情不好的困擾可能跟 EPA 攝取有關。由此可知無論從自然哺育的角度,還是後天補充,EPA、DHA、AA都是有其必要的存在,只是這三者的作用位置不同但一樣很重要。
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參考資料:
- Maturitas. 2016 Oct;92:64-69
- J Ethnopharmacol. 2009 Dec 10;126(3):574-6.
- Andrologia. 2009 Apr;41(2):95-9.
- Andrologia. 2002 Dec;34(6):367-72.
- Maturitas. 2011 Nov;70(3):227-33.
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