2024老人營養補充品推薦，長輩需要補充那些營養品與如何挑選？

為什麼需要補充老人營養品

根據國民營養健康狀況變遷調查結果，較常發現長者缺乏的營養素為：葉酸、鈣、維生素E、維生素D、鋅及鎂。

「進食」是我們獲得營養最主要，也是最重要的一件事。年長者常會因為牙口不好，咀嚼功能變差，變得不愛吃東西。越吃越慢、越吃越少，能吃的食物越來越有限，不僅吃的少也吃得索然無味。漸漸的就可能不想再吃東西，缺少各種營養素的攝取。長輩也會越來越瘦，活力變少，而連帶的影響到健康維持。

老人飲食常見 4 大困擾

• 不易進食

  年長者吃東西不方便、或是較硬的食物吃起來不舒服，就會不想吃東西，容易造成營養攝取不足。

• 對於食物的感受度降低

  隨著年齡的增長，對於食物的敏感度可能會降低，若是本身食物調味不夠，長輩吃東西都會覺得比較沒有味道，影響到進食的意願。

• 無法潤滑、消化食物

  年長者受生理機能影響，無法足夠潤滑、消化食物，在進食的時候，也會覺得比較辛苦，降低他們想要吃東西的意願。

• 消化道機能

  進食量少，補充的膳食纖維相對減少，同時也會影響排便順暢、消化道機能，進而影響進食的意願。

如何提高老人進食意願

• 多選擇質地柔軟的食物

  蔬菜的部分，可以多選擇軟嫩的葉菜類、瓜類等食物，將烹飪時間拉長，讓食物變得更軟嫩，方便長輩入口，以攝取足夠的膳食纖維。
  蛋白質的部分，則可多選擇蒸蛋、豆腐和豆花這類型口感滑嫩的食物，讓長輩攝取足夠的蛋白質。

• 善用辛香料

  可以多利用一些蔥、薑、胡椒、九層塔、檸檬汁等等天然的調味，豐富的味道來加強入口的適口性，在視覺上可以使用顏色比較強烈的食材，增加色香味，提高老人家想進食的意願。

• 調整烹飪手法

  以蒸煮、水煮或者涼拌的方式烹調，適時的在料理中添加液體，提高食物的濕潤度

老人需要特別注意那些營養素

長輩如果一直不想吃東西，或是吃的不多，營養素的攝取也會不足，這時候就可以考慮選擇適合家中長輩的營養補充品。來幫助補足所缺乏的營養。

• 葉黃素

  葉黃素主要可以從綠色蔬菜中攝取，但年長者常因為咀嚼能力不佳，變得不愛吃蔬菜，因此就會比較少攝取到葉黃素。不只年輕人，家中長輩也是 FB 、 LINE 的重度使用者，葉黃素就像一層防護罩，幫助我們過濾一些傷害的物質，對於年長的保健非常重要。除了葉黃素的補充外，也可以搭配花青素、蝦紅素，來增加我們的感受性。

• B群、葉酸等維他命與礦物質

  因為飲食不均衡，吃的比較少，有可能維生素、礦物質相對之下比較缺乏。攝取足夠的維生素、礦物質，可以協助幫助代謝，進而產生能量，使精神旺盛、增強體力，維持機能的正常運作。也要留意葉酸的補充，營養調查結果顯示，老年人葉酸不足率，男性為 28.4% ，女性為 13.7% 。代表著無論男性或女性，有快接近 9 成的人，葉酸攝取不足，而葉酸與老年人健康息息相關。

• 鈣

  隨著年紀的增長，會影響到我們鈣質的狀況，如果一直沒有存好本，年紀大後流失的多，補充的少，容易使得缺乏鈣質的情況更加嚴重。鈣有助於維持骨骼跟牙齒的正常發育與健康，而且有助於肌肉與心臟的正常收縮及神經的感應性。對於老人家來說，是非常重要的礦物質。

• 益生菌

  老人家常因不愛進食的原因，導致蔬菜和膳食纖維攝取不足，再加上本身消化液分泌減少，消化道的蠕動變慢，影響到消化道的健康。補充益生菌可以改變細菌叢生態，幫助消化、維持消化道機能，使排便順暢。營養師建議老人家可以多食用益生菌來幫助排便順暢，養好菌。

老人營養品怎麼挑

如果長輩在飲食上無法攝取到足夠的營養，想以保健食品來補足日常所需不足的話，一定要特別注意產品是否有通過第三方檢驗，並且公開檢驗報告，才可以確保產品的安全，最基本的檢驗就是：塑化劑、重金屬和微生物這三種，其餘檢驗項目會依照產品特性不同而有所不同。舉例來說，益生菌就最好可以有菌數檢驗報告，魚油則要注意濃度檢驗報告!

• UC2

  UC2 + 蛋白聚糖，且劑量皆足達到 40 毫克，幫助擁有行動力。 UC2 認明有原廠 logo 證明，蛋白聚糖可以挑選，日本專利製程鮭魚鼻軟骨萃取物，對於家中長輩的保健，更有保障。​

• 葉黃素

  在葉黃素的挑選上，游離型葉黃素、玉米黃素 10:2 黃金比例只是基本配方，配合高劑量花青素、前花青素與蝦紅素針對使用手機、電視的年長者，幫助會更大。

• B群綜合維他命

  B群綜合維他命的挑選，可以選擇天然食物型態的B群，因年長者體力不復當年，而天然食物型態吸收、利用率較高，且符合自身需求，可以根據台灣人的建議攝取量去選擇，是較貼近我們劑量的補充。

• 鈣

  長輩想補充鈣，海藻鈣是很好的選擇，其鈣離子含量豐富，且吸收率較好。搭配幫助鈣吸收的副配方，酪蛋白磷酸胜肽 ( CPP ) ，鎂、維生素Ｄ、維生素Ｋ。想穩固鈣質的最後一道城門，專利 Bonepep®水解蛋黃粉，可以協同鈣作用，幫助年長者補鈣加強，達到更好補鈣成果。

• 益生菌

  益生菌的挑選，建議選擇有 SYNPACK 認證保證菌數，確保有效期限內可以吃到有幫助的菌數，且不添加糖、香料、甜味劑這些不必要的食品添加物，留意是否有歐盟 Anti Additive  「 100% 無添加」認證，就是一個很好辨別的認證哦 !

參考資料：

1. 慎選吃得巧‧活躍新生活 - 衛生福利部國民健康署
2. 銀髮族營養手冊

關於我們

我是江欣樺營養師，是公司負責人、實際研發人，又是一位身高180、陽光帥氣的營養師。如果你是第一次看到我們的品牌，對我們的品牌還不熟悉，可以看看《關於營養師輕食》，了解我們的品牌經營理念以及品牌本質。