益生菌軟糖有用嗎?吃了一堆軟糖,卻沒吃到益生菌?

2021-08-31 04:12:35 作者: 郭家恩 營養師
益生菌軟糖有用嗎?吃了一堆軟糖,卻沒吃到益生菌? | 營養師輕食|江欣樺營養師創立六年

隨著益生菌的研究越來越多,市面上出現各種各樣益生菌相關的產品,像是蔓越莓益生菌、酵素益生菌等保健食品。甚至出現益生菌+軟糖的組合,掀起一陣小朋友吃益生菌軟糖的熱潮。但小朋友多吃軟糖好嗎?益生菌軟糖到底有沒有用?這應該是為人父母親心中的一大疑問。

 

益生菌軟糖是什麼

大多家長都覺得,益生菌軟糖讓小朋友可以開開心心吃糖的同時,也能吃到好菌,調整菌叢生態、維持消化道健康。

不過我會建議爸爸媽媽們,不妨到附近的超市或便利商店看一下益生菌軟糖的成分,你可能會嚇一大跳,因為「益生菌+糖+調味劑+甜味劑+色素」是益生菌軟糖非常普遍的成分組合。

 

另外,益生菌想要定殖在消化道的前提,必須經過胃酸的考驗,而我看見市售大部分的益生菌軟糖似乎都沒有做包埋。因此,我把軟糖中的益生菌分成3個等級:

第一等:成分只標益生菌

這種軟糖通常價格便宜,所以也不會標出添加益生菌名稱,菌數可能也只加一點?

第二等:使用抗酸鹼能力強的益生菌,例如凝乳芽孢乳酸菌(Bacillus coagulans)

凝乳芽孢乳酸菌可產生內生孢子, 對熱、酸具安定性,故不受胃酸膽鹼的影響,能經得起胃酸的考驗,抵達消化道。像這種抗酸鹼能力較強的益生菌,價格稍高,但益生菌的添加量可能不高,我看了4、5個比較熱賣的品牌,菌數都<10億。

第三等:益生菌+包埋技術

到這個等級的益生菌軟糖,通常價格不便宜(>1千元),甚至可以媲美一般益生菌的售價,不過與其吃軟糖,我更建議直接吃粉狀的益生菌,菌數更高,也能比較容易挑到沒有添加物的益生菌。

 

營養師推薦4大挑選法則

  1. 清楚標示益生菌菌數:益生菌不是有加就好,還是要知道吃了多少益生菌,吃到一定劑量,效果才會比較好。

  2. 益生菌+包埋技術:有包埋技術的益生菌,大大提高益生菌定殖機會,改變細菌叢生態,達到健康維持的效果。

  3. 益生質(例如果寡糖、木寡糖、菊糖):益生質作為益生菌的養分,有添加益生質的軟糖,可以增加益生菌的存活率。

  4. 不含有色素:例如食用藍色1號、食用黃色4號、5號以及食用紅色6號、7號等。

  5. 穩定性試驗:益生菌是活菌,活菌數會隨著時間慢慢下降,到底軟糖添加了好幾十億的益生菌,最後吃進去的剩多少?

 

江欣樺營養師身為研發人,過去曾嘗試用益生菌添加其他物質,一個月後發現益生菌死了七成以上,這其中牽扯到水活性失衡的問題。因此,如果益生菌軟糖有出示良好的穩定性實驗,,才能確保不會買到昂貴的糖果。

 

益生菌軟糖有用?營養師對於益生菌軟糖的看法

雖然前面說了這麼多挑選法則,但我老實說,如果你是想通過吃益生菌軟糖的方式,進而達到健康維持的功效,那我會勸你放棄這個想法。第一,益生菌必須達一定的菌數對我們才有幫助,而益生菌軟糖的菌數是遠遠不足的。第二,「糖」不管是對於成人或孩子,都有不好的影響。而每天吃高甜度的益生菌軟糖更是本末倒置,甚至還容易讓孩子養成是甜的習慣。

 

因此,若想藉由益生菌來幫助排便順暢或調整體質,與其吃益生菌軟糖,單純的益生菌產品還是我的首選。像是300億機能益生菌有全台少見的SYNPACK保證菌數,確保你在效期的最後一天,都還有300億菌數。除此之外,還有專利益生菌LP28等共7株桿菌、不含球菌,並且清楚標示每株菌的菌數。還擁有國際A.A.「100%無添加」的認證,不添加砂糖、甜味劑、食品添加物,只有滿滿的好菌。

 

延伸閱讀:益生菌推薦比較前必懂的挑選守則,讓你認識益生菌好處與其功效

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